槐花蜜迟到一周上市 预计每斤28元价格变化不大

　　受天气影响今年的槐花盛开时间也比往年晚了几天，一位养蜂二十多年的老蜂农告诉记者，相比去年，今年的槐花蜜上市时间差不多要晚一周。

　　9日，记者来到位于徂徕山前的良庄镇高胡庄村，在山脚下的槐花林内有着二十多年养蜂经验的高兴财正在与妻子守在蜂箱前摇取蜂王浆。

　　“由于今年天气冷的时间较长，槐花蜜上市普遍较晚，如果天气晴朗的话，再有两三天就可以第一次摇蜜了。”高兴财告诉记者，去年的时候5月1日就开始第一次摇蜜了，一般气温在30℃左右是产蜜的最佳温度，赶上槐花盛开旺盛的季节大约3天就可以摇一次蜜。

　　采访中，高兴财告诉记者，由于山下与山上有一定的温差，所以槐花盛开的时间也有前后差异，他们每年都要搬着蜂箱、带着生活用品随着槐花的盛开由山脚下逐渐向山上移动，用他的话说，“花开到哪儿，我们就跟到哪儿。”

　　采访中，高兴财告诉记者，今年槐花蜜的价格预计在28元/斤，去年为25元/斤，价格变化不大，蜂王浆的价格大约120元/斤。

　　为了帮助市民们选取优质、纯正的槐花蜜，高兴财提醒市民注意以下几点：首先，看结晶，好的槐花蜜，结晶呈颗粒状，用手一捻即化，而掺了白糖的蜂蜜结晶呈片状，手捻不化；另外也可以拿一滴槐花蜂蜜滴在面巾纸上，如果呈球状不扩散，说明蜂蜜内不含水分，蜂蜜较纯正。