光明酸奶现绿色胶状物 保存温度不当?

　　中国山东网青岛频道4月16日讯 4月9日晚，青岛市民曹女士在喝光明原味酸牛奶时发现，奶杯中留存着一个墨绿色物质，怀疑为不洁异物，她向中国山东网青岛频道热线(0532-66568111)反映了此事。光明乳业(14.13,-0.05,-0.35%)青岛地区客服主管周女士表示，酸奶中的绿色物质为酸奶本身因温度变化发生的症状变异，并不是外来异物，商家会对消费者进行合理、合法的补偿。

　　爆料：酸奶中喝出绿色物质 

　　4月9日晚，曹女士打开了一杯光明牌原味酸牛奶，喝过一口后她突然发现，一块“绿色物质”留存在于白色奶液中。将异物从奶中取出后曹女士观察发现，“奶里的绿色异物边界清楚，用手捻开时发粘。”曹女士称，绿色异物竟像是“胶状物”。“酸奶是我在青岛开发区香江路长江利群购物广场买的，还在保质期内。一整盒里有八杯酸奶，这杯酸奶与其他一样，并没有异味。”曹女士对此表示不解。

　　曹女士告诉记者，光明乳业方面工作人员自4月12日取走部分样品后，便再未对绿色物质出现的原因进行解释，自己也并未收到来自商家的化验报告。“商家只说这是密封或运输中温度变化原因造成。”曹女士对此表示质疑，并拒绝了商家给出的“十倍赔偿”方案，“消费者需要知道喝进去的可能是什么东西。”

　　回应：酸奶脱离冷链产生变异 

　　“作为低温产品，酸奶一旦脱离了冷链就会产生变异症状，口味与颜色就会发生不同程度的变化。”光明乳业青岛地区客服主管周女士表示，曹女士在酸奶中发现的绿色物质并不是外来“异物”，而是产品脱离冷链后发生的变异症状。周女士解释，这一变异主要是受到保存温度变化的影响。

　　周女士向中国山东网青岛频道表示，日前工作人员已经将提取的异物发回厂家化验，化验过程大约需要10到15天时间。商家会对消费者进行合理、合法的补偿。

　　专家：温度变化或产生霉菌 

　　针对此事，记者咨询了青岛农业大学食品科学与工程学院孙京新教授。孙教授表示，若酸奶因脱离冷链产生变异，最常见的现象便是奶液表面产生霉菌，像曹女士所描述“酸奶内部出现绿色物质”的可能性不大。此外，孙教授表示，若绿色物质因保存不当产生，“一整盒酸奶中很可能出现类似的情况，一般不会只有其中一杯变质”。(郑贻丹)