泰安市食药监局强化部门联合加大学校餐饮安全督查

　　为切实加强全市学校食堂餐饮安全监管，全面促进学校食堂餐饮安全监管工作，预防、控制食源性疾病和群体性食物中毒事件的发生，近日，泰安市局与教育局联合对全市各餐饮安全监管单位学校餐饮安全监管工作进行了专项督导检查。

　　此次检查由两部门分管领导带队，在各学校自查和餐饮安全监管单位例行季度检查基础上开展，重点是进一步促进部门协调机制的建立和完善，督查各有关单位在学校食堂餐饮安全工作方面的履职尽责情况，采取不通知暗访、随机抽查学校食堂、听取监管单位汇报并查阅相关资料文件等方式，主要检查学校是否建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任体系；学校食堂是否严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》；教育部门是否切实加强对学校食堂食品安全工作的行政管理，不断加大对学校食堂建设的经费投入，并定期组织学校开展食品安全教育培训；食药部门是否按要求开展日常监管工作等。督促各有关单位积极开展“厨房亮化”工程，认真做好学校食堂量化分级管理、餐饮信用档案建立和学校食堂示范创建等重点工作。

　　与此同时，结合学校食堂餐饮安全工作的实际，联合督导组还向学校负责人开展食品安全宣传教育，要求学校切实提高食品安全意识，认真做好学校食堂风险排查和日常检查工作，全面落实规范操作管理制度，加强原料进货和外购食品把关，确保食堂食品安全万无一失。

　　对检查发现的问题，联合督导组要求各县市区食品药品监管局和教育局要各负其责，分类梳理，督促整改、消除隐患，以点带面，推动辖区学校食品安全监管向更高水平发展。