炎炎夏日，没有什么比得上消暑来得重要了。在做减肥大餐的时候，要考虑到消脂，同时也要考虑到消暑。既能减肥又能瘦身的食物，当然少不了冬瓜了。为你介绍几款夏季冬瓜减肥食谱，让你在消暑之余，来一场脂肪歼灭战。

　　冬瓜减肥原理

　　冬瓜含有大量水分，每100g鲜品含水量高达96.6g，因此能有效调节人体内水分，有通利之效。此外，冬瓜中还有大量丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。因此，很多人夏季减肥都会选择冬瓜，不但能瘦身，还能防暑解暑。

　　因此，冬瓜自古被称为减肥之妙品。《食疗本草》在提到冬瓜时说：「欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。」现代医学发现，与其他菜不同的是，冬瓜不含脂肪，且含钠量极低，有利尿排溼的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥瘦身作用，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。

　　冬瓜减肥食谱：

　　冬瓜海带汤

　　原料：冬瓜200克、海带200克、盐、油。

　　做法：

　　1、将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟。

　　2、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，随后倒入适量清水。

　　3、大火烧开后，加盐、油等调味即可。

　　蚕豆冬瓜汤

　　原料：鲜蚕豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、盐、香油。

　　做法：

　　1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

　　2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

　　3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

　　冬瓜炒胡萝卜

　　原料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

　　做法：

　　1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

　　2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。

　　3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡即可。

　　冬瓜排骨汤

　　原料：排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。

　　做法：

　　1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用；冬瓜去皮、籽，切块状；姜切片，或小块姜拍松。

　　2、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可。