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肥城深入挖掘饮食文化 打造地方特色品牌

2014-11-04 08:44:00 作者:  来源:大众网
     为深入挖掘肥城特色小吃、特产,形成独具特色的饮食文化,市商务局按照市委、市政府部署要求,积极开展饮食文化挖掘推介工作。一是广泛宣传,通过网站、报纸、电视、电台等媒体发布美食征集信息。二是完善组织,成立由我市餐饮企业、文化名人、专家学者等组成的美食文化协会,负责民间美食的挖掘创新。三是深入调研,掌握各镇街区特色小吃、特产的现状、发展前景及存在问题。四是打造实体,依托春秋古城商业园区,高标准建设肥城特色美食街。截至目前,已收集汇总特色小吃、特产申报表151份,其中,名吃74道,土特产42个,面食糕点16款,名厨8人,名店5家,名宴6席。(栾绍芬)
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责任编辑:陶云江



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