众所周知，时代的日新月异、科技的迅猛发展，快节奏的生活、繁重的工作压力让很多人转而向养生领域寻求帮助。作为一种保健、调理、修心的生活方式，养生所引出的全素食理念因而也得到了越来越多人的关注。那么，它是如何短时间内赢得这么多关注的呢?它又能为人们保健养生的道路上提供哪些帮助呢? 佐丹力159素食全餐：回归自然，让营养看得见。

　　从 2006年开始，韩丹先生就开始不断进行尝试和探索。终于在体会出“食之以素，善之于心”的健康理念后，毅然决定并创立吉林省佐丹力生物科技有限公司。食素固然好，但是只吃素食却无法保证营养的均衡，佐丹力的159素食全餐的概念已然在他脑中悄悄成型：以食物代替药物，既要保证食材的多样化，又要保证自然健康，让人体在素食的帮助下快速恢复自愈力。人体的自愈力提高了，一切疾病也就不治而愈了。

　　换食养生是真正意义上的祛脂减肥，与市面上的“拉肚子”或“节食”减肥截然不同，拉肚子减的是水分，尽管体重减轻了，但脂肪丝毫未减，水分的大量流失会导致难以逆转的内分泌失调，越减越肥;节食就更不可取，当身体长期缺乏营养时不但会产生重大疾病，甚至导致“厌食症”，危及生命。159“换食减脂”是真正意义上的排毒减肥，忌食日常的“三高饮食”，换食高纤维的浓缩营养餐，既保证了营养的合理补充，又将人体排毒减脂的机能发挥到最大化，做到真正分解代谢身体多余脂肪，健康、安全、自然，一般换食1-2周可明显见效，停止换食后，只要保持均衡饮食，适当运动，一般都不会反弹。

　　159素食全餐为何用开水泡

　　用烧开的水来泡或者用锅来熬更有利于一些矿物质能够逸出溶于水中，这样可使粥更具营养价值。

　　尤其是用开水泡或用锅熬3-5分钟后，粥的上面一层，称之为“米油”，里面的营养成分很高，有维生素B1、B2，膳食纤维素等等。

　　159素食全餐完全符合食疗的四大关键：

　　1、多样性 2、均衡性 3、完整性 4、吸收性 采用159种食材。日本《营养法》规定儿童营养餐必需多于36种食材，日本人均寿命男79岁、女86岁。中央领导每日营养餐多于25种食材。

　　2、均衡性 按照“40种人体必需营养素、15种其它重要营养素国际标准”合理搭配

　　3、完整性 带皮壳采购原料：坚果、籽种、谷豆都保留皮壳，有效阻断菌毒农药侵染，而且有活性可以落地生芽。 全粒入餐：将籽种、谷豆的角质膜、糊粉层、胚芽、胚乳完全配置到餐粉中。

　　不添加任何人工提取成分和化工制剂成分。

　　4、吸收性 通过物理方法将159种食材粉碎成粉末与细颗粒状，即保证了营养的释放，又保证了膳食纤维的含量，使得身体吸收能量的能力大大提高。

　　【注意事项】

　　在换食期间，有些低血糖、低血压、严重贫血的人群出现了低血糖症状(出汗、饥饿、心慌、颤抖、面色苍白等)，就要随时补充红糖水(用开水冲红糖)来补充热能与能量。

　　还有一些急性病的症状，例如急性阑尾炎发作与急性心脏病发作的患者就要及时到醫院就诊。

　　所以要多了解顾客过去的身体状况，多咨询专业人士。

　　159素食全餐研发的理论依据 在《黄帝内经》《易经》《本草纲目》中，历代圣贤对中华民族的养生实践做了集大成总结： 一是提出人体有12条经络;每条经络都对应相应的脏器。各个经络经过的身体区域的颜色、形态、感觉的变化，表达着其对应的脏器的健康、亚健康、患病等生理状态。

　　所有的不正常的变化和不舒服的感觉，都表明其对应的经络经过的部位和对应的脏器有了病患。 二是提出用自然食材的酸苦甘辛咸“五味”，青红黄白黑“五色”，寒凉平温热“五性”等各种食材的五行所属性味分别来调理五脏疾患和五脏经络巡行的部位的疾患。

　　这些养生方法本质上是人类发现和运用了人体与自然界食材之间的相生相克的自然规律，是人类遵循了天人合一的天道，是中华民族养生的智慧结晶。