随着食品安全越来越受到人们的重视，在面对不同食材选择时，消费者比起以前尤其会注意食材安全、健康、绿色等几个方面，尤其是近几年的”地沟油“等食用油负面事件让消费者对他们现在所吃的油产生了一个怀疑的态度，可以说是谈”油“色变。因此这也催生出了另一种油的诞生，那就是号称”无添加、纯正“的鲜榨食用油或者自己购买榨油机器就可以在家榨油。

　　但是这样的鲜榨油真的对身体就一点害处也没有吗？答案是否定的，其实自制的鲜榨油会存在诸多弊端，想要吃到好的鲜榨油就一定还是需要科学压榨。现在市面上的鲜榨油一部分号称是农家鲜榨油，是在农村榨油坊里现场压榨的，而这种油只要打上”农家“两个字，就会吸引众多消费者前来购买，并且还会供不应求。

　　但是对于这种油，我们必须要明白它的来源以及生产的渠道，有一些无良加工点可能在加工过程中混入地沟油，再者即使能亲眼见到鲜榨油的加工过程，但是缺乏现代化工艺，没有科学技术提供保障的话，这样的鲜榨油的隐患也不少，就安全性而言，就已经远远低于正规厂家生产的食用油。

　　再说自己购买榨油机器在家榨油，如果熟知鲜榨油加工过程的人应该都知道，鲜榨油其实就是粗油，粗油想要制作成成品销售，那一定还要经过一系列的加工过程，例如精炼、除去杂质、脱色等等，如果是没有经过精炼，就比如自己买机器在家榨出的油多半都是细菌严重超标的。即使细菌不超标，这种鲜榨油也只能尝尝鲜，不能一直当成食用油食用。

　　综上所述，想要吃到好的鲜榨油那就一定要科学压榨，耕客茶油工坊采用传统压榨工艺和物理冷榨技术，将油脂直接从原料中分离出来，为了保证油的纯天然、健康，耕客率先摈弃了采用化学试剂萃取的生产工艺，发明了鲜榨工艺。 

　　并且耕客先后引进了日本、韩国、德国的技术，还投资研发小型鲜榨机设备，将油料去壳后送进鲜榨机，过滤后即可食用，避免了高温榨油和化学萃取的不利影响，保留了油料的天然风味和色泽，更富营养健康价值。