又到槐花飘香时

2014-03-14 13:54:00 作者：来源：

　　又到槐花飘香时

　　小时候，我们这里到处都是洋槐树。

　　每年的四五月份，是槐花最盛的时候。

　　村里村外，满山满峪都开满了槐花，一团团，一簇簇一串串槐花缀满树枝，洁白如玉，如雪，煞是惹眼好看。

　　此刻，空气中总是弥漫着淡淡的素雅的清香和缕缕甜丝丝的味道，沁人心脾。

　　“槐林五月漾琼花，

　　郁郁芬芳醉万家，

　　春水碧波飘落处，

　　浮香一路到天涯。”

　　这首诗（作者不详）极传神地描绘了槐花开时的盛况。

　　槐花，不仅好看，还可以食用。最普遍的吃法的就是做槐花菜豆腐。

　　槐花盛开或者将开未开时，槐花菜豆腐是家乡人饭桌上的一道时令饭菜。槐花好看好吃，色香味形俱全，制做起来也不麻烦。将槐花捋下，洗净，待水分沥净，切点青葱，加少许肉丁，撒些干面粉，添了油盐等佐料，拌匀，上笼屉蒸不到十分钟，掀开笼盖，槐花的清香先扑面而来。尝一口，软软却有点劲道的槐花饭，伴着槐花特有的清香，让人直吃的肚圆饭饱。若是什么调料也不放，只用少许的面粉拌了，蒸熟，也好吃。也有人用来包槐花包子，只是我没有吃过。

　　小时候，由于食物缺乏，不得不用一些野菜或槐花、榆钱、榆叶、杨叶等等作为食物。在这些食物中，槐花饭是比较好吃的。

　　槐花不仅可吃，还可以入药。

　　据医书记载：槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

　　有去毒之效，还可治疗银屑病和淋巴结核。

　　槐树树形挺拔高大，木质结实，是上好的木材，特别适合做家具，这也是那时我们这里槐树多的原因吧。

　　后来，随着社会的变化，做家具采用了新材料，槐树作为一种生长周期较慢的树种，也渐渐退出了历史舞台。

　　但我还是愿意再回到那个槐花飘香的故乡，因为那里有儿时的记忆和根，那一簇簇，一团团，一串串洁白的槐花，就好像挥之不去的梦，时时浮现在脑海里。

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责任编辑：潘洁

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