常吃这几种食物可预防龋齿

　　香菇（冬菇）最能预防龋齿。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，可以抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维D源（麦角甾醇），麦角甾醇经日光照射，可转变为维D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。

　　每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就像一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。

　　香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芬芳，有助于口气清新。此外所含的大量维C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。

　　芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去许多粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。

　　牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，不管是成年人健齿固齿还对于儿童牙齿生长都有非常不错的帮助。

　　让人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。美国学者称，葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有益于牙齿和牙龈健康，可以有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。

　　至于葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齿健康的蔗糖。所以爱吃零食的人可以大嚼葡萄干，无需担忧有害牙齿。

　　还有几种刺激性较强的食物，如洋葱、薄荷、芥末等，也都是口腔内细菌的天敌，常常食用有益牙齿健康。