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梳理“舌尖中国II”美食美景

2014-05-05 09:57:00 作者:夏迪  来源:人民网
(夏迪)“日出而作,日落而息”,这是中国人几千年来遵守的传统作息。咸肉蒸黄泥拱做法:1、咸肉用温水清洗干净后切薄片,笋去衣斜切片,将春笋淖热水沥干。

      【浙江·临安】

      美食推荐:油焖春笋、咸肉蒸黄泥拱

      来源:《舌尖上的中国》第二季官网

      美食简介

      “油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴,属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。做法:将春笋切成5厘米长的条,把油锅烧至七成热,将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。锅留底油烧热倒入春笋,再加老抽,糖,味精和适量水,用小火焖烧至水分基本收干后,淋些明油装盘即可。

      咸肉蒸黄泥拱做法:1、咸肉用温水清洗干净后切薄片,笋去衣斜切片,将春笋淖热水沥干。2、咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内,淋米酒、生抽,加白糖。3、高压锅蒸12分钟左右即可。

      值得欣赏的美景:浙西大溪谷、天目山、青山湖

      来源:浙江临安政府官网

      城市简介

      临安市位于浙江省西北部,是浙江省陆地面积最大的县级市。临安山清水秀,植被良好,森林覆盖率76.55%。近年来,临安相继获中国竹子之乡、中国山核桃之乡、国家级生态示范区建设试点市和中国优秀旅游城市。临安自然风光迷人,人文资源独特,景观类型丰富,集名山、名水、名谷、名洞、名刹、名人古迹于一体。临安旅游以浙西大峡谷、太湖源、大树王国、火山石谷、千亩草甸、石花洞天等主要旅游景观为特色,成为长三角地区生态旅游的首选地之一。

      

初审编辑:陶云江
责任编辑:聂艳艳
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