泰山封禅御膳宴入选第四届省级非物质文化遗产

　　泰山网讯 （新闻零距离记者 杨代迎）山东省政府日前公布了第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录，我市12个项目入选，其中，泰山封禅御膳宴榜上有名。

　　泰山封禅御膳是泰安的特色名吃、饮食文化的重要代表之一，历代帝王在天下太平、政通人和、五谷丰登之时，为了报功天地，必来泰山顶礼膜拜，举行封禅、祭祀活动，同时也会匹配丰盛的大宴。

　　古代帝王的泰山封禅之行不仅扩大了泰山、泰安的影响，并在多次造访中与泰安当地民间餐饮特色相结合，形成了特有的泰山封禅御膳饮食文化，从而也丰富和促进了山东鲁菜的发展。 

　　泰山封禅御膳宴申报人钟长泉，长期致力于泰山御膳文化的研究，他在多方查阅泰山御膳历史资料的基础上，先后整理撰写了《泰山封禅御膳宴》、《泰山行宫御膳菜谱大全》、《泰山百景宴》等著作，还有素斋宴、道家宴、药膳宴、山珍野味宴等多篇、多部论文专著，达到200多万字。 在他的继承研究下，泰山封禅宴已经成为文化标准体系。

　　把泰山御膳发掘推广做成产业推向市场、推向海外，对于弘扬中华民族的科学养生文化、促进我市旅游再上新台阶无疑具有重要的意义。