泰安市岱岳区徂徕镇强化措施严把肉类食品安全关

2015-04-30 18:35:00 作者：李东国来源：大众网

　　大众网泰安4月30日讯（通讯员李东国）为了确保泰安市岱岳区徂徕镇六万居民吃上放心肉，自4月20日开始，徂徕镇生猪定点屠宰工作以确保肉品质量安全为核心，坚持政府主导，组织工商所、派出所、食药所、地税所、食安办、定点屠宰办、兽医站、宣传办等部门联合执法，狠抓源头管理和日常监管，标本兼治，逐步实现由阶段性整治向建立长效管理机制的转变，让居民真正吃上“安全肉”、“放心肉”。

　　一、严把肉品检验关，提高生猪产品质量。定点屠宰场按照国家规定的技术规范进行检验，对检验合格的生猪产品，由各定点屠宰场出具肉品品质检验合格证，并在生猪产品上加盖检验印章，生猪产品出场时随货同行。单位和个人销售、运输的生猪产品应当具有肉品品质检验合格证、检疫证明、检验印章、检疫验讫印章。每天早上四点，兽医站检验员监督检查定点屠宰场，严格进行肉品品质检验，严把关口，确保肉品质量。

　　二、强化日常监管，加大执法力度。徂徕镇多部门联动，认真监督、检查集贸市场、专营店、超市等经营生猪产品行为的监督管理，依法严厉查处私屠滥宰生猪产品、病死猪肉和品质不合格生猪产品的违法行为。特别是加强对饭店、集体伙食单位等重点环节的管理，检查其销售或使用的生猪肉产品是否定点屠宰场产品，堵塞质量不合格生猪产品的销售渠道。

　　三、完善制度，规范治理定点屠宰场。徂徕镇建立严格的肉品品质检验制度，强化质量安全源头控制，严格生猪产地检疫和兽药饲料使用监管，规范生猪屠宰经营行为，加强肉品市场监管，控制牲畜疫病传播，有效地保证了人民群众的生活安全。通过检查，提高了定点屠宰厂业主对肉品源头管理重要性的认识，保障了上市猪肉的质量安全。同时也充分发挥定点屠宰厂稳定市场，保证肉品安全，履行社会责任的作用。

初审编辑：陶云江
责任编辑：赵伟

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