“锦丽华”餐饮有限公司创始于1998年，是一代老枣庄人的集体记忆，该品牌十九年植根枣庄，枝繁叶茂，妇孺皆知，这与他们多年来始终坚持“绿色餐饮、良心餐饮”的核心精神是分不开的。尤其是近几年来，老字号餐饮企业需要经历更多的来自市场和政策的多方考验。锦丽华建立了自己的生态养殖基地和绿色果蔬种植基地，使绿色有机家禽和蔬菜水果直接实现从农田到餐桌的无缝对接，为给枣庄市民提供纯天然、绿色、安全、健康的食材，打造锦丽华绿色餐饮提供了有力的保障。摄制组对此进行了重点拍摄。 

　　悠闲散步的鸡们不知道自己已经成了“网红”，诸多报道后把CCTV的记者们给“招”来了。 

　　这是个神器的基地，自给自足，就像哆啦A梦的口袋…… 

　　自家漫山跑的鸡，自家不催肥的猪，自家土地上的各类青菜做配菜，先不说味道，一个“吃着放心”当前有多少餐饮经营者敢拍胸脯？ 

　　锦丽华努力在传承中谋求创新，在坚守中探索转型，2015年创立子品牌“老田家辣子鸡”，一经推出，广受赞誉，2015年9月，中国枣庄首届辣子鸡文化节中，一举夺得“枣庄辣子鸡王”荣誉称号！同年12月，在山东省首届“美食山东齐鲁名吃”活动中，“老田家辣子鸡”众望所归又被省商务厅授予“齐鲁名吃”称号。 

　　【韩国人也“盯上”这只鸡】 

　　2016年2月20日，“老田家辣子鸡”引起韩国媒体SBS电视台关注，由韩国著名节目主持人、韩国餐饮大亨白钟元率领的SBS人气美食节目《白钟元的三大天王》摄制组，专程慕名而来对老田家辣子鸡拍摄制作美食专题，引发社会各界广泛关注。 

　　辣的稀里哗啦还要继续吃，这回知道枣庄辣子鸡的魔力了吧~ 

　　2016年7月底，运河流域六省市的餐饮美食专家，对层层筛选上来的100多道运河民间菜肴进行评选，评选出了最能代表运河风味的美食菜肴“运河三十六味”，向海内外展示了运河魅力，“老田家辣子鸡”成功入选！在2016年11月底召开的”中国国际饭店业大会暨第三届丝绸之路美食节“活动中，枣庄“老田家辣子鸡”作为山东名菜代表在“2016中国十大金鸡名店”评选中，与全国各路餐饮英豪同场竞技对决PK，荣获“2016中国十大金鸡名店”荣誉称号…… 

　　【外地吃货必读】