新学期伊始，为保障广大师生饮食安全，肥城市市场监管局仪阳市场监管所开展春季开学季学校食堂食品安全专项检查，全面排查食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。

活动现场（朱晓敏 供图）

　　严查主体责任落实情况。检查学校食堂是否建立健全食品安全管理制度；是否配备专职或兼职食品安全管理人员；是否定期开展食品安全自查等。

　　严查从业人员健康管理。检查从业人员（尤其是新入职从业人员），是否持有有效健康证明；是否掌握基本的食品安全知识；是否保持良好的个人卫生习惯；是否定期进行培训学习。

　　严查食品原料采购储存。检查学校食堂是否严格落实进货查验和索证索票制度；是否按规定对食品原料进行分类存放；是否清理过期变质食品。

　　严查食品加工制作过程。检查学校食堂是否按照规范流程进行加工；是否做到生熟分开、烧熟煮透；是否存在交叉污染，是否按规定进行留样。

　　严查餐饮具清洗消毒。检查学校食堂是否配备充足的餐饮具；餐饮具清洗消毒设施是否正常运转；是否按规定流程对餐饮具清洗、消毒、存放。

　　截至目前，仪阳市场监管所已对第二高级中学、龙山实验学校、青葵幼儿园、名城燕园幼儿园、实验幼儿园东园（石坞）完成检查，对检查中发现的问题，现场予以指正，责令学校食堂限期整改。下一步，仪阳市场监管所将对3家实行配餐制度的学校食堂以及学校周边食品经营业户开展监督检查，全力保障学校师生的饮食安全。

　　（通讯员 朱晓敏）