为进一步提升校园食品安全管理水平，提高校园食品安全管理人员的食品安全意识，全力护航开学“第一餐”。近日，肥城市市场监管局走进泰山技师学院，开展春季开学校园食品安全专题培训会议，肥城市各学校食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员参加此次培训。

培训会现场（李宇焓 供图）

　　此次培训重点围绕食堂卫生清洁、食品采购管理、食品储存管理、食品加工制作、人员健康管理、安全与应急管理等七方面风险点进行讲解，采用图文并茂的形式就学校该如何落实主体责任、如何进行风险防控作了详细讲解，重点强调食品进货查验记录、食品留样、餐用具消毒等关键环节的重要性，明确了学校应当作什么以及怎么做，进一步提高了学校食品安全管理能力和水平，给与会人员上了一堂专业且接地气的食品安全课，为师生饮食安全筑牢“防火墙”。

　　保障校园食品安全责任重大，使命光荣。下一步，肥城市市场监管局将立足监管职责，深入推进校园食品安全突出问题专项整治行动，全面排查校园食品安全隐患，确保整改措施落实到位，有力护航新学期开学季，全力保障“校园餐”的食品安全。

　　（通讯员 张晓明 李宇焓）