食品安全关系群众生命健康，校园食品安全更是重中之重。为不断提升食品安全监管效能，肥城市市场监管局为一线执法人员配备62台移动执法终端，以校园食品安全监管为试点，开启“智慧市场监管”新模式。在执法检查过程中，执法人员通过手机端上的“智慧市场监管”一体化平台可以在线同步完成填写检查表、上传检查照片、下发限期整改通知书等操作，该系统便于监管人员更加高效的对各学校食堂实行全链条、实时、动态、闭环式联动精准监管。

　　作为食品安全“智慧监管”的前期探索，2021年，肥城市还引入物联网管理理念，推行了“互联网+明厨亮灶”工程，该工程依托互联网信息技术，接入智慧监管平台，通过手机客户端或电脑终端“实时直播”，展示餐饮食品加工全过程，实现了“食品监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”。校方、家长、市场监管部门和教育主管部门可随时通过食堂监控视频、电脑终端、手机客户端实时观看到后厨食材清洗、切配、烹饪、餐饮具消毒等食品加工操作的全过程，抽查和监督学校食品安全管理工作，做到第一时间督促整改并确保整改到位，切实消除食品安全风险隐患。目前，肥城市97家学校、幼儿园食堂全部实现“明厨亮灶”，覆盖率达到100%。

　　据了解，“智慧市场监管”基于“互联网+”模式，把原来分散的数据进行采集、梳理，通过云计算、云存储等技术进行分析汇聚，形成互联互通、数据共享、业务协同、统一高效的云平台。肥城市市场监管部门通过该智慧监管平台，以“云监督”的方式可以实现从底数清晰、信息及时、靶向监管、便捷检查、风险预警、数据可视化等多层面精准监管校园食品安全，提升学校食堂智慧化监管水平，全面守护师生“舌尖上的安全”。

　　（通讯员 孟华）