上夜班罹患癌风险高 防癌吃粗粮要做到这几点

　　英国莎丽睡眠研究中心指出，轮班工作会扰乱人体最深层的分子层级。专家表示，在夜间保持清醒，致使身体受损的规模、速度及严重性，令人惊讶。人体遵循自然节奏，即所谓的生理时钟，夜间进入休眠状态，白天保持清醒。生理时钟对人体影响深远，关乎调节荷尔蒙、体温、运动能力、情绪和大脑运作等。

　　这项研究追踪22名受试者，观察他们从正常生活型态转变为夜班工作者的身体情况。血液检验显示，人体通常有6%的基因精确设定在一天中的特定时刻，显示更为活跃或较不活跃。一旦受试者转为夜班工作，那种基因精密调控就会丧失。

　　研究人员解释说：“这就是时间紊乱。就像住在一个处处都有时钟的建筑内，一旦每个屋子的时间乱了，那么整个建筑就将随之陷入混乱。”

　　防癌做好3件事 

　　清淡饮食，多吃蔬果。虽然无法保证一点垃圾食品都不碰，但调整一下自己的膳食结构还是可以做到的，包括每天食用足够的水果、蔬菜、全谷类食物和豆类食物。少吃高脂肪食品，特别是来自动物的脂肪。喝酒时不要贪杯，饮酒量越大，酒龄越长，患乳腺癌、结肠癌、肺癌、肾癌以及肝癌等各种癌症的风险就越大。

　　经常运动，适当减肥。保持健康的体重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌和肾癌等的风险，经常让身体动一动，除了能帮你控制体重，其本身就能降低患乳腺癌和结肠癌的风险。总的来说，每天至少保证30分钟的运动时间，一周至少要有150分钟左右低强度的有氧运动，或是75分钟中等强度的有氧运动。

　　预防感染，降低风险。另一个预防癌症的有效方法是，杜绝可能导致癌症的感染，包括在注射、输血时千万不能重复使用一次性针头，最大程度降低感染乙肝、丙肝等的风险；使用血液制品时务必要谨慎；保证安全的性生活，限制性伴侣数量，性生活时带上安全套等。

　　防癌吃“粗粮”不妨做到以下几点： 

　　1、最好安排在晚餐。正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。

　　2、粗细搭配可互补。研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的最好搭档，能起到营养互补的作用。

　　3、粗粮不宜细做。不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如，小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝。