宁阳县“四强化”构筑校园食品药品安全多维责任主体网

　　大众网泰安讯（通讯员 曹 明 黄 贝）宁阳县食药监局创新学校食品药品监管模式，狠抓学校（幼儿园）校长（园长）、学校食堂管理者、学生及学生家长、食品药品经营者“四个主体”，构筑起校园食品药品安全多维责任主体网，努力保障校园食品药品安全。

　　强化学校（幼儿园）校长（园长）第一责任人的责任。该县强化校长（园长）是学校食堂食品安全第一责任人的责任，切实落实校长（园长）对校园食品药品安全负责的制度，要求各校建立健全校长（园长）、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理员四级食品安全责任制，督促学校层层签订食品安全责任书，将学校食堂食品安全作为日常管理工作的重要内容，把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

　　强化学校食堂管理人员的直接管理责任。该县对于学校食堂管理人员，采取重点巡查与专项整治相结合的方式，加强学校食堂餐饮安全管理。针对学校食堂硬件和卫生状况良莠不齐的现状，利用近期开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作和餐饮经营单位开展的“清洁厨房”专项活动，把学校食堂作为专项整治的重点，对学校食堂进行突击检查，以“清洁厨房”标准严格要求。同时在日常监管巡查时，督促各学校食堂管理人员、从业人员培训。对工作人员的卫生状况，以及所用原材料的来源，索证索票情况作为巡查重点。

　　强化学生和学生家长的自我保护意识，提升其自我保护能力和责任。该县通过宣传教育，在校园普及食品药品安全常识，增强了学生的自我保护意识和能力。针对学生食品药品安全意识薄弱，相关知识缺乏，利用学生课余时间，由食品药品执法监管人员采用PPT的形势，图文并茂的向学生讲解食品药品安全知识，现场发放食品药品安全科普宣传知识读本，加深学生对食品药品安全知识的认知度。对于学生家长，通过《致家长的一封信》的形式，向学生家长宣传食品药品安全知识，强化学生家长对学生食品药品安全的保护责任，把食品药品安全教育活动向家庭和社会延伸。

　　强化食品药品经营者依法诚信经营的责任，推进学校周边食品药品安全“软硬环境”的建设和营造。该县对学校内及学校周边的小药店、经营摊点、餐饮单位、商场超市等各类经营业户，软硬环境兼顾。抓“硬环境”就是要证照齐全，必须做到许可证或实名备案证、健康证等证件齐全，学校与经营业户签订食品药品安全承诺书，并监督检查其履行承诺情况。抓“软环境”就是督促食品药品经营业户定期进行食品药品安全知识培训，建立食品药品安全管理、从业人员健康管理等制度，宣传食品药品经营需遵守的法律法规，提升食品药品从业人员合法规范经营的理念和能力。