早春甘蔗吃不吃？新泰食药监：购买要仔细挑选

    （杞人优添3月6日讯）时下，街头的水果摊、集贸市场里到处摆放着大捆的待售甘蔗。甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，但民间流传着“秋日甘蔗赛过参；清明蔗，毒过蛇”这一说法，那早春甘蔗该不该吃？　　

　　据了解，甘蔗是一种季节性比较强的食品，多数在秋季上市，但市场上整个冬天，甚至春天都有甘蔗出售。春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质。霉变的甘蔗，末端会出现絮状或茸毛状的白色物质，切开之后，断面上还会有红色或者粉红色的丝状物。记者走访发现，不少顾客在购买甘蔗时并不进行仔细观察，基本上只问卖家“甜不甜”、“水分多不多”等一些问题。市民陈女士说，“我很喜欢吃甘蔗，一年当中，感觉只有这个季节能看到很多卖甘蔗的，所以我买得比较勤。”

　　“即使甘蔗上有几处发现了霉点，而其它部位看起来还未出现发霉迹象，用刀削一削也是不可以食用的。”新泰市食药监局工作人员说，由于甘蔗含水量很高，霉菌毒素会在其中自由渗透而转移到它处。他表示，甘蔗过了时令，营养价值会大大下降，霉变甘蔗具有酸酶味儿、酒糟味儿，市民食用后，易出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

　　新泰市食药监局特别提醒：甘蔗只要仔细挑选，中毒是完全可以避免的。在购买甘蔗时，首先要查看外观形态：优质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正挺直，富有光泽，表面呈紫色且挂有白霜，无虫蛀孔洞；劣质或霉变甘蔗常常表皮色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹，市民须谨慎购买。