山东省农科院生鲜羊乳质量安全博士工作站在泰安揭牌

　　山东省农科院生鲜羊乳质量安全博士科研工作站在泰安揭牌成立。

　　齐鲁网9月15日讯（记者 王娜娜 通讯员 王祥峰）9月14日，山东省农科院生鲜羊乳质量安全博士科研工作站在泰安市揭牌成立，设在位于泰安市岱岳区道朗镇朱家裕村的三喜奶山羊养殖场。省农科院副院长贾无、泰安市科协副主席王倩出席并为工作站揭牌。

　　省农科院质标所所长张树秋表示，把博士科研工作站建在养殖场，可进一步深入产业，发现产业中的科研需求，凝练科技创新和科研项目，更好地为奶畜养殖业健康发展服务。

　　据省农科院质标所李增梅博士介绍，当前，羊奶产量占全国鲜奶总产量4.5%；山东省羊奶年产量为23.79万吨，占全国总产量的19%，仅次于陕西。当前，山羊饲料中黄曲霉毒素污染是影响生鲜乳质量的重要因素，另外兽药残留和塑化剂也是潜在风险。

　　博士科研工作站可以实现对养殖场的饲料、奶山羊饮用水、生鲜羊乳的取样分析，对主要营养指标蛋白质、脂肪含量开展测试分析，并将对主要风险点进行排查，2015年底将完成黄曲霉毒素、兽药残留、致病微生物的筛查，形成1份生鲜羊乳质量安全监测与控制技术报告。2016年至2018年，将对羊乳中脂肪酸、氨基酸组成等营养成分进行分析，开展主要危害指标现场快速检测技术示范，形成标准化技术规程在全省推广。