发展观光牧场 泰安一家奶牛场吃上"旅游饭"

　　去年以来,原料奶收购价格大幅下跌,奶牛养殖业利润不断走低,有些养殖场甚至出现亏损。泰安市玉香奶业有限公司的养殖场,利用地处泰安城郊的优势,积极发展观光牧场,以观光旅游增加收入。
　　进入5月份,泰安市玉香奶业有限公司总经理谭庆香,就发布了招聘启事,招聘专业的牧场观光解说员。“现在游客来了,有时候是工人给讲解,有时候是我自己亲自上阵解说。随着观光牧场走向正规化,必须有专业的讲解人员。”谭庆香说。
　　2001年,谭庆香从3头奶牛起家,养殖规模逐年扩大,现在规模达到350多头。因为奶价不高,最近一年多,她一直在控制养殖规模。目前生产的原奶,除了供城区的鲜奶吧消费,大部分销售给当地的乳品加工企业。
　　“养牛卖奶,赚的是辛苦钱,市场波动较大,有时甚至会亏本。”谭庆香说。2008年发生“三聚氰胺”事件后,她就开始考虑如何提高奶牛养殖的效益,于是想到利用地处城郊的优势,往旅游观光方面方向发展,利用参观收门票等增加收入。
　　“根据去外地学习的经验,加上专家的指导意见,决定把养殖场改造成观光牧场。思路就是把人和牛分开,合理充分利用空间,以科普性为主,增强互动性。”谭庆香说。“奶牛场要面向游客开放,面临两个问题,一个是防疫问题,另一个是如何消除养殖场的异味。”
　　规模奶牛场都有严格的防疫程序,非场区工作人员一般很难进入养殖场。规模奶牛场该如何对外开放呢?
　　5月5日,记者来到养殖场,看到一条长300米、宽5米的封闭式空中观光通道已经建成(左图),有效地解决了养牛场防疫与观光之间的矛盾。“游客走在通道上,可以观察到奶牛的具体饲养、活动情况,走廊出口、入口都在牛舍的外面,也不用担心牛场防疫的问题。”
　　观光走廊上摆放了各种牧草、饲料以及图片,便于游客了解奶牛的养殖过程。同时,开设专门区域,让游客能亲身参与到喂牛、挤奶等环节。
　　为了消除奶牛的异味,养殖场一方面安排养殖场工人及时清除粪污,另一方面在饲料中添加益生菌,改善奶牛的肠道健康,降低粪便的臭味。为此,每头牛每天增加2元多的养殖成本。
　　现在,越来越多的城市人走进谭庆香的观光牧场,体验奶牛的养殖过程。“孩子虽然天天喝牛奶,但真没机会见奶牛长得什么样。今天带着孩子过来看看奶牛是怎么饲养的,牛奶是怎么挤出来的,收获特别大。”记者遇到了泰安市民孙佳带着5岁的儿子正在养殖场参观。
　　“现在观光牧场的硬件基本建设完毕,可以说‘戏台子’已经搭好,下一步就是要提高接待服务,唱好旅游观光这出‘戏’。”谭庆香说。