泰山，被誉为五岳之尊。其原因固然离不开它雄奇高大的景观形象、庄严崇高的文化意义，但最主要的，还是因为泰山历来是帝王们的朝拜之山、封禅之地。在古代，一代帝王登封泰山，被视为国家鼎盛、天下太平的象征。封禅条件极为严苛，对于能到泰山封禅的帝王来说，俨然也会尊为“奉天承运”的“真龙天子”，代表至高无上的权力。

　　五千年来，传说共有七十二位帝王到泰山封禅，其中历史可考的、真正影响封禅文化的帝王共有十二位，分别是黄帝、大舜、周成王、秦始皇、西汉武帝、东汉光武帝、隋文帝、唐高宗、唐玄宗、宋真宗、清康熙、清乾隆，在此期间发生了很多有关泰山封禅的历史传说，当中尤以唐高宗携武则天封禅与泰皇菊的故事传奇色彩更浓。

　　据史料记载，显庆四年（659），大臣许敬宗上表奏请高宗封禅，皇后武则天“密赞之”，得到高宗允准。麟德二年（665）十月，帝后从神都出发，东封泰山。十二月至齐州（今济南），礼灵岩寺，月底到达泰山。高宗命先在山南筑封祀坛，山顶建登封坛，社首山建降禅坛。于乾封元年（666）正月在封祀坛祀昊天上帝，次日封玉册于岱顶登封坛，行禅于岱麓社首山。

　　此前武则天上表要求参加封禅中之祭地大典，称：“封禅旧仪，祭皇地衹，太后昭配，而令公卿行事，礼有未安。至日，妾请帅内外命妇奠献。”高宗下诏准奏。由武则天行亚献礼，这是历史上第一次由皇后参与的封禅活动。后世史学家认为武则天这一行动，是为她以后正式登基做好铺垫。

　　故事从唐麟德二年（公元665年）说起。二月，唐高宗携武则天，与诸王大妃、宗亲大臣一行浩浩荡荡前往泰山封禅，此次封禅最大的特色是他带皇后武则天一起，并允许武则天参与封禅活动。武则天作为一名女性，即便身份尊贵，也应没有资格参与封禅，但她却开创先河，前无古人，后无来者。

　　相传登山过程中，为表达封禅之虔诚，唐高宗与武则天在登顶的最后一段路程中“舍轿，执手登上”，即两人挽手步行登山。“登顶，封玉牒，上帝册藏以玉匮，配帝册藏以金匮，皆缠以金绳，封以金泥。降禅于社首，祭皇地祇。”唐高宗封禅泰山， 将封祀坛命名为“舞鹤台”，将登封坛命名为“万岁台”，将降禅坛命名为“景云台”，以纪祥瑞。封禅过程双石条并套，与武则天同额同座，人称“鸳鸯同座”。

　　整个封禅过程非常顺利，但下山后却发生了状况。因泰山风疾寒冷，加上武则天女体娇弱，下山后，她突发头痛、厌食之疾，卧床不起。随行御医多次把脉、诊治，竟不能治好。

　　高宗下令在民间寻访名医。相传在泰山脚下黑龙潭附近有一位名叫葛正的名医，乃是东晋著名医药学家葛洪的后代。高宗亲自前去葛正家中相邀，葛正来到武则天病榻旁，未诊脉便向高宗敬言“草民观皇后脸色，定是登山途中受寒，加之水土不服，导致肝经受寒、脾虚攻心。此等病情，外人登山常见，圣上莫慌，栽于泰山脚下的泰山菊，可解此症！”

　　高宗听后，大喜，忙命人前去采摘、煎药。此时，葛正又说道“圣上，泰山菊因种于泰山脚下，吸纳泰山之灵气，需以泰山玉皇顶山泉水煮沸冲泡，将沸水倒去，再以温水煮泡，每日早中晚三副，不出七日皇后便可康愈”。高宗安排御医按照葛正之药方诊治，刚刚五日，武则天病情好转，可以下床走动。至七日，完全康复。

　　武则天病好后，与唐高宗共同接见葛正，问道“此为何药，竟有如此之功效？”葛正先是哈哈大笑，然后说道“圣上、皇后，此菊名叫泰山菊，乃是泰山之宝，原是种植于泰山脚下的菊茶。但因，泰山地处北方，加之种植于泰山极寒区域，风吹日晒，反而练就了泰山菊的铮铮铁骨，此菊泡茶味甘鲜美，且有祛火清肝之功效。外人爬山易受泰山寒气所侵，泰山菊可解此症！”

　　武则天听后，奇道：如今已是正月，天气凌寒，未曾听闻有菊花可抵寒绽开，此菊倒是颇为神奇。又感于葛正“极寒之境练就泰山菊铮铮铁骨”，想到自己前半生的坎坷历程：选秀入宫当才人却难得恩宠，太宗死后削发为尼，幸得高宗救出入宫，此后斗王皇后、萧淑妃，最终走到这一步，可以说是这些坎坷挫折成就了今天的自己，练就了自己的铁骨。

　　武则天有感而发“泰山菊，味甜甘美，色泽金黄，且拥有皇室独有的傲世风骨，特赐名泰皇菊，仅皇室享用！”泰山菊正式更名为泰皇菊，成了皇室独享的“皇茶”。于是，泰山脚下开始规模种植泰皇菊，作为皇室贡品。到了乾隆年间，乾隆封禅泰山，在山脚下品饮泰皇菊，更是大嘉赞赏，鼓励大规模种植，让天朝百姓均可享用。但因泰皇菊只能种植于泰山山脉脚下，种植条件严苛、产量少，因此成为了名副其实的“富贵茶”，于是民间就有了“送泰皇菊就是送富贵”的说法。