夏季食源性疾病进入高发期，为防范化解食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全，肥城市市场监管局安临站所积极开展第二季度学校食堂监督检查工作。

检查活动现场（武梅营 供图）

　　执法人员前往食堂后厨及就餐场所，通过实地检查、现场询问、翻阅台账的方式，严格查验学校食堂的食品经营许可证及相关从业人员的健康证，确保食堂运营合法合规；对学校食堂的加工区、储存区、配送区和就餐区进行了全面检查，重点关注设施的卫生状况、防鼠设备的运行情况以及设施使用是否符合相关标准；检查了食品安全管理制度的建立和执行情况，包括原料采购、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面的管理；核查了食品采购索证索票、查验记录和食品留样情况，确保食品来源可追溯，质量有保障。严把学生餐、营养餐食品“安全关”，在检查过程中，对学校食堂工作人员进行了宣传教育，督促相关责任人落实好校园食品安全主体责任，织密食品安全责任网，确保学校食堂食品安全不留死角。

　　下一步，安临站所将持续强化监督检查，加强对校园食品安全监督检查力度，督促高风险餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，通过开展“互联网+明厨亮灶”线上巡查、专项整治、落实校园陪餐、加强宣传教育等途径，防范化解食品安全风险，不断提高广大师生食品安全意识，守护校园食品安全。

　　（通讯员 武梅营）