大众网·海报新闻记者 聂鹏 见习记者 陈奕帆 泰安报道

　　由泰安市文化和旅游局指导，一汽奔腾冠名、大众网·海报新闻主办、山东华腾一汽奔腾4S店协办的“泰山寻迹 一汽奔腾泰山非物质文化遗产探源之旅”活动来到位于岱岳区的范镇，品味“传统小吃”的百年传承。

　　走进“百年老店”郑家火烧店内，阵阵面香扑面而来，一排排金黄色的油酥火烧就躺在橱窗内，让人口水直流。

　　洁白无瑕的面粉，经过师傅压、揉、拉、碾变成一个大面团。做好的面团被揪成一个个面纪子，用擀面杖擀成面皮，然后抹上配制好的驴油酥做成面饼状，摔在加热的炉面上，等面饼成型后放入炉中烤制约4分钟，香喷喷的油酥火烧就出炉了。刚出炉的油酥火烧，皮儿酥、瓤儿香，让人忍不住要大吃一口。

　　范镇油酥火烧不同于其他地方的火烧，制作火烧和面使用的是独特的老面兑碱技法，依据季节温度的不同，和面的比例也不同。和面时讲究使用“三合面”：发面、生面、老面，油酥里也大有乾坤，用花生油、驴油和面特殊配比，放在炉子晚熬制而成。一个火烧要经过大大小小十八道工序做成，颜色金黄，口感更加香脆，保存的时间也要更长久。

　　说起范镇油酥火烧的历史，也是大有来历。源自清朝一个地主家的面食师傅，一次偶然机会做面食，将剩下的面，加上点油和盐，放在火上烤了一下，发现十分好吃。范镇火烧由此诞生。

　　乾隆年间，乾隆皇帝到泰山烧香拜佛，点名要泰山的特产，于是范镇火烧的传承人在乾隆皇帝面前制作了范镇火烧，乾隆皇帝品尝后龙颜大悦。自此，范镇火烧名声大振。经过历代人的努力，现在的范镇油酥火烧花样繁多，核桃、花生、芝麻等口味的火烧深受大家的喜欢。

　　一汽奔腾，奔腾不息。作为国有企业，一汽奔腾在担负经济责任的同时，更承担着重大的社会责任。山东华腾一汽奔腾4S店T77、T99在非遗传承的路上保驾护航，始终在奔腾。