◆近日,泰安某公司因出售病死牛一事被推到风口浪尖,虽然该公司最终被还以清白,但由此引发的关于食品安全问题的讨论远未停止。如何保障舌尖上的安全?泰安食品安全形势如何?近日,记者分别采访了法院与公安机关,听听他们怎么说。
□ 本报记者 姜言明 刘涛
本报通讯员 贾丰元 赵刚
审结食品安全类案件81件
从三氯氰胺奶粉到苏丹红鸭蛋,再到瘦肉精猪肉,近年来,食品安全问题层出不穷,作为全国旅游名城泰安,食品安全形势如何?近日,记者从泰安市中级人民法院获悉,从2012年至2015年9月,全市两级法院共审结食品安全类案件81件,有120人被判刑。而作为泰安市主城区之一的泰山区,从2012年至2014年,共有16件食品安全类案件被审结。
“上述数字说明,泰安市食品安全形势并不乐观。”泰山区人民法院党组成员、刑庭庭长王海峰告诉记者,他曾多次审理食品安全类案件,对犯罪分子的卑劣行径深感震惊。
“你听说过咸鱼中添加敌敌畏吗?”他说,去年,他就曾审理过这么一起案子。事件主人公是一对小夫妻,男的叫张某,女的叫华某,二人在泰山区五马市场做水产品生意。小两口性格好,不少人都愿意买他们家的东西。不过,他们并非人们想象地那么坦诚,他们心里还隐藏了一个天大的秘密。
张某一直从外地进购咸鱼,在他明知咸鱼被添加了敌敌畏后,仍坚持购进并在自家商铺内进行销售。有时,为起到防腐效果,他们两人还自行在腌制的咸鱼中添加敌敌畏并予以销售。而这,他们并没有向任何人提起过。
2013年9月15日,公安机关依法查扣了小两口的商铺,查扣进购的各类咸鱼3500余公斤、自制咸鱼150公斤。这些咸鱼均被检出含有敌敌畏。后经公安机关调查,部分咸鱼已流向了泰城市民餐桌和部分饭店酒楼。据王海峰介绍,张某、华某的行为已构成犯罪,受到了法律严惩。
涉事主体多为个体工商户
“毒咸鱼”事件并非个案。2013年5月,泰安市公安机关破获一起制售“毒皮肚”案件。民警在位于泰安市温泉路附近的两家黑作坊内查获皮肚半成品8800余公斤,皮肚成品2100余公斤。经鉴定,皮肚中含有吊白块和双氧水等有毒有害成分。
2014年6月13日,泰安市泰山区法院一审审结该案,使用吊白块、双氧水制作销售毒皮肚的10名被告人,因生产、销售有毒、有害食品罪全部获刑,其中5人被判10年以上。
“上述案件具有一般食品安全类案件的共性。”王海峰说。经调研分析发现,当前涉食品安全类犯罪主体以个体工商户为主,涉案群体则以家庭成员共同作案为主。在全市81件食品安全类案件中,被告120名,个体经营者占八成,且夫妻共同犯罪占多数。
他们多以肉制品作为主要涉案食品,且犯罪地点较为隐蔽。涉案者为追求食品卖相及高额利润,以假充真、以次充好,违规在肉制品中添加国家禁用的非食用物质或食品添加剂。为逃避监管,他们多在流动人员较多、管理相对薄弱的城中村或城乡接合部,廉价出租房从事食品生产加工。
犯罪方式不断翻新、手段更趋隐蔽。通过梳理近几年的食品安全类案件,违法者多利用工业原材料、有毒有害添加物对食品进行保鲜、调味、着色等,作案手段更趋专业化。更有甚者,一些犯罪分子,为逃避日常监管,将不常用的违禁物质添加到食品中,研制出可以检测“合格”的食品。
10分钟可完成可疑食品初检
为提升对有毒有害食品线索的检索能力,泰安市公安局食品药品与环境侦查支队主动利用食品快检技术筛查“问题”食品。
“利用试纸和试剂就能快速检测出食品中有毒有害成分,这在全国公安系统中尚属首创。”泰安市公安局食品药品与环境侦查支队支队长阴勇说,涉案食品第三方检测机构,约需10个工作日才能出具鉴定报告,现在公安仅用10分钟即可完成对可疑食品的初检。
若初检发现食品中含有毒有害等非食品原料,警方会立即围绕问题食品的来源进行排查,大大提高了办案效率。
目前公安通过该技术可实现对面粉、咸鱼、海鲜产品及腐竹、豆腐皮、粉丝等群众需求量较大食品的快速检测。
不仅如此,他们还加强对有毒有害食品案件的打击力度。“一旦发现线索,待证据确凿后,将进行‘全链条’打击。”阴勇说。
所谓“全链条”打击其实就是“一锅端”,不仅要打击食品加工制造者,还要惩罚生产者。前不久,在泰安警方查处的一起毒皮肚案件中,生产商因非法掺入从外地购进的工业明胶,而被公安机关依法逮捕。
据了解,自2013年以来,随着泰安公安侦办食品犯罪案件的经验积累,科技投入的增加,全市公安立案侦查食品类犯罪案件数量正呈逐年上升趋势。
今年以来,泰安市公安局食品药品与环境侦查支队已立案侦查160余起食品安全类案件,处理违法者近200人。
