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为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，8月27日，新泰市市场监管局联合市教体局、市卫健局组织召开全市暑假食品安全和膳食经费管理培训会，全力守护秋季开学“第一餐”。市市场监管局、市教体局、市卫健局相关负责同志及全市各类学校食堂负责人共计190余人参加培训。
培训期间，执法人员围绕学校食堂管理中的关键环节开展系统讲解，内容包括从业人员健康管理、食品留样规范、餐饮具清洗消毒等方面知识，并结合实例剖析，强化参训人员的风险意识和实操能力。
会议强调，各学校要进一步压实食品安全主体责任，严格执行索证索票、进货查验、加工操作等制度。同时，要持续提升清洁厨房、“4D”管理、健康食材快检、“互联网+明厨亮灶”等管理手段的运行效能，全面提高学校食品安全治理水平。
（通讯员 郭浩然）
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