食品安全事关民生，是餐饮业的重中之重。近日，山东移动泰安公司与市场监督管理局携手，通过5G、智慧云眼平台和视频AI等核心技术，将山东省肥城市“互联网+明厨亮灶”项目成功落地实施，助推当地食品安全监管智能化升级，为食品安全“保驾护航”。

　　肥城市“互联网+明厨亮灶”项目对幼儿园及中小学厨房的现有摄像头进行整合，同时新增盲区监控，借助视频AI技术进行全方位监管，保障厨房卫生，让家长安心。针对“明厨亮灶”场景，项目特别强化了口罩、厨师帽、厨师服等AI智能识别功能，精准识别餐饮工作人员的口罩、厨师帽及厨师服佩戴情况，实时监控厨房卫生环境，确保工作人员严格遵守卫生规范、正确穿戴防护装备。一旦发现违规行为，系统会立即发出警报，提醒管理人员进行整改，从源头降低食品安全隐患。目前，肥城市幼儿园和中小学已100%接入该平台。

　　下一步，山东移动泰安分公司将联合中移物联继续优化平台功能，持续提升AI技术水平，充分发挥大视频与AI领域优势，以肥城市项目为示范典型，在全省范围内快速推广，为各行业智能化升级贡献强大助力。

　　（通讯员 郭萌）