近日，桃园敬老院喜迁新居。为确保每一位入住老人在享受新环境带来的愉悦同时，也能拥有安全、健康的饮食环境，肥城市市场监管局桃园所积极响应，迅速行动，开展了针对敬老院新食堂的全面安全检查行动。

活动现场（李开栋 供图）

　　在食品储存区域，执法人员着重检查是否按照要求进行分类存放，提醒食品严格遵循储存要求，防止食品受潮、变质或受污染。对于食品采购，执法人员强调必须选择正规渠道和供应商，保证食材的新鲜和质量安全，并仔细查验采购凭证和相关台账记录。在食品加工制作区域，执法人员重点检查加工设备清洁卫生，要求遵守食品安全操作规范，生熟分开、烧熟煮透。同时，严格检查餐饮餐具消毒和食品留样制度落实情况，确保符合食品安全标准。执法人员还向敬老院管理人员和厨房执法人员详细讲解了食品安全操作规范和注意事项，从加工温度控制到留样规范操作，不放过任何一个细节。并对加强人员培训和做好应急处置预案作出重点要求。

　　下一步，桃园所将继续加大对敬老院等老年服务机构的食品安全监管力度，定期开展食品安全检查，及时消除食品安全隐患，确保每一位老人都能在安全、健康的环境中享受幸福晚年。

　　（通讯员 李开栋）