随着炎炎夏日的到来，食品安全问题成为关注的焦点。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，有效预防食品安全事故发生，肥城市市场监管局桃园所开展了夏季食品安全专项检查行动，以实际行动守护每一位消费者的健康与权益。

检查活动现场（李开栋 供图）

　　一是划定范围，检查重点食品。以群众消费量大的肉及肉制品、乳制品、米面粮油零食等预包装食品、散装食品、酒水饮品为重点品种。重点检查食品经营者是否严格落实索证索票、进货查验制度，是否从源头上严格把关。

　　二是明确要求，检查食品贮存。查看食品是否隔墙离地按要求储存、环境是否干净卫生、阴凉避光、防蝇防尘；散装食品标识标签是否规范；销售的鲜肉是否货、票、证一致，严厉打击无证无章、证章不全、货证不符、来历不明的肉品上市销售。

　　三是压实责任，检查重点场所。以烧烤店等餐饮单位为重点场所，查看从业人员是否持健康体检合格证上岗，食材供货方资质票据、肉类检验检疫票证是否索要完善；查看海鲜、肉类等各种食材感官性状（颜色、气味）是否正常，半成品食材生熟、肉菜是否分类分区存放，是否存在以假充真、以次充好、用超过保质期食材加工食品的情况。检查同时提醒经营者，夏季是食源性食物中毒高发期，夜间加工食品必须清洗到位、烧熟煮透确保安全。

　　截至目前，桃园所出动执法人员44人次，共检查餐饮单位10家、超市8家、肉类经营户4户。对于检查中发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，提出相关整改意见，责令经营户限期整改。

　　食品安全关乎民生福祉，是市场监管工作的重中之重。桃园所将以此次夏季食品安全专项检查为契机，进一步压实责任，细化措施，全力守护人民群众的饮食安全。我们呼吁广大食品生产经营者自觉遵守法律法规，诚信经营，共同营造安全、健康、和谐的食品消费环境，共筑夏季食品安全坚固防线。

　　（通讯员 李开栋）