日照东港区食药监局开展学校食堂食品安全春季检查_日照_大众网

　　东港区药监局工作人员对食堂仓库进行检查

　　东港区药监局工作人员对消毒间进行指导工作

　　工作人员正在对食品对账单进行检查

　　大众网日照3月1日讯（记者 牟泳锟）近日，日照市东港区食品药品监督管理局开展学校食堂食品安全春季大检查。大众网记者了解到，此次检查共涵盖日照市160余家学校食堂。

　　1日下午，大众网记者跟随工作人员来到山东省体育学院日照校区食堂，工作人员对学校食堂的主副食仓库、食品留样间、洗涮消毒间、食品加工间、烹饪间等各个区域进行随机抽样，仔细检查，确保学校食堂食品卫生安全。大众网记者了解到，本次检查共包括许可情况、食品安全管理情况、索证索票落实情况、清洗消毒情况、加工制作管理情况、食品添加剂情况、环境卫生情况、月度自查情况、应急体系等10个项目进行检查，针对存在的问题，现场开具了监督意见书。

　　大众网记者从东港区食药监局食品安全监督科获悉，本次学校食堂食品安全监督检查办法将由之前的季度检查改为月度检查，同时实行校长（园长）责任制，并开展学校食堂月度自查制度，校长为第一责任人。自查内容包括食品安全管理情况、健康管理情况、索证索票落实情况、清洗消毒情况、加工制作管理情况、食品添加剂情况、环境卫生情况、原料贮存情况等8项检查项目。