大众网记者 吕雯雯 泰安报道

　　沿着环山路一路向东，拐进白马石村，城市的喧嚣按下暂停键。循着一缕若有若无的麦香和窑炉特有的烟火气，沿街道行进便可看见“喜欢面包”。

　　刚开业一个星期的“喜欢面包”把窑炉、面包和柴火落到泰山脚下。店内没有过分精致的装修，裸露的砖墙、原木的梁柱，最大程度地保留了村庄老屋的原始感。阳光透过大大的玻璃窗洒进来，空气中弥漫着一种高温烘烤后朴实的焦香。

　　与电烤箱的均匀温婉不同，窑炉的火力直接而猛烈，喜欢面包主理人王原告诉记者，窑烤面包要先把炉内温度加热到400度，冷却到250度左右的时候进炉烤，这样能让面包在瞬间形成酥脆的外壳，锁住内部湿润绵软的口感。“窑烤面包自带一种‘野气’，有一种浓厚的烟火气。”王原介绍道，由于窑烤的特殊性，店内每天只能产出30多个面包，12时左右开炉售卖，卖得是越来越快了。

　　王原是山东济宁人，问及为何选择在白马石村开店，他的眼神里透出一种安然，“选择白马石村是因为它的安静，因为它背后的泰山的文化，因为它那种独特的慵懒感。”王原告诉记者，“从寻找合适的闲置房屋，到协调改造过程中的各种事宜，村‘两委’都扮演了“贴心管家”的角色，整个的水、电、外墙粉刷，以及整个街区的配套，村里都非常支持。”