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大众网记者 吕雯雯 泰安报道
临近中秋,又到了家家户户买月饼过节的时候。泰安本地手工月饼店门前排起了长队,成为一道独特的节日风景。9月22日下午5点,位于泰山区通天街南门果蔬卖场的“李家月饼糕点”店外已经排起了接近二十多人的队伍。
受欢迎的手工月饼店大多坚持传统制作工艺,从准备原料到出炉上市需要较长时间。“我们的五仁馅料要提前准备,各类果仁都要精心挑选、烘烤。”李家月饼的店主告诉记者,“我们家中秋前两个月就开始准备了,最近这几天每天都有很多人排队来买,一天能卖出去四五千斤的月饼。”
据了解,李家月饼糕点已开店近30年,店内售卖五仁、红豆沙、蛋黄、山楂等10个口味的酥皮月饼,均价在2元左右,如需进行包装送礼,内盒、外盒价格也公开透明。记者注意到,月饼分两个窗口售卖,由于排队购买的人较多,店主在一旁开起了加价月饼售卖,“有些行程比较着急的顾客不想排队,可以在这个窗口买,每个月饼加两毛钱。”
位于泰山区金山路的“金山糕点”同样人气爆棚,刚买到月饼的赵女士说:“我每年都来这家买,他们家的五仁月饼用料实在,味道正宗,家里老人就认这个味。”另一边,提着几箱礼盒走出来的李女士告诉记者,“这四提月饼都是要给女儿发快递的,快过节了,送给朋友和同事正合适,让外地朋友也尝尝咱泰安的老味道,这个都成了泰安的一个名片了。”店员也向记者介绍,“我们一直没有开启线上销售的渠道,还是有不少外地顾客循着电话来订购,我们就给他们包装好之后发快递过去。”
记者了解到,自农历八月初一起,“金山糕点”的月饼便开始“按包销售”,每种口味6个一包,售价在22.2元至25.2元不等,店内销售板栗、百果、低糖八宝、低糖椒盐等11种口味的月饼,“有的顾客一买就是四五十个月饼,按包销售更容易满足量大顾客的需求,也提高了店内包装以及销售的效率。”店主向记者介绍。
月饼不仅仅是一种食品,更承载着团圆的美好寓意。中秋月圆时,一块块月饼传递着泰安这座城市的温度,传统味道香飘更远。这香气里,有家的味道,有传统文化的韵味,更有泰安人对待生活的认真与热忱。
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