9月25日，在山东省泰安第六中学的校园里，豆香四溢，欢声笑语。这里没有传统的教科书，取而代之的是石磨和豆浆。这是岱庙街道精心策划的一堂文化实践课，旨在让古老的泰山豆腐制作技艺触达下一代。街道工作者们正扮演着“文化工程师”的角色，巧妙地将濒临失传的传统与现代教育连接起来，让年轻一代深切感受到了中华饮食文化的魅力与智慧。

山东省泰安第六中学的特色非遗传统文化课。

　　活动邀请了国家级非遗豆腐制作技艺的传承人王小刚现场指导。从推磨磨豆、过滤豆渣，到最关键的点卤凝浆，学生们一步步完成了豆腐制作的全过程。当看到乳白色的豆浆最终变成洁白的豆腐脑时，孩子们发出了阵阵惊叹。

　　“亲手尝试之后，我才明白一块简单的豆腐背后需要多少心血和技巧，”学生郝高睿分享道，“这不仅仅是一次烹饪课，更是一次深刻的文化体验。”

　　王小刚向学生们讲解了泰山豆腐的悠久历史。他介绍，得益于泰山独特的山泉水，这里的豆腐以细腻鲜嫩而闻名。“豆腐虽小，却连接着过去与现在，”王小刚说，“它曾经是古代帝王祭祀的食品，也承载着普通百姓对美好生活的向往（豆腐音近‘兜福’，意为‘兜住福气’。）”他还分享了自己如何从一名导游转变为文化传承者，并通过建立豆腐博物馆和豆腐村，让这项传统技艺为当地乡村振兴注入新活力。

学生们自己动手磨豆腐。

　　此次活动是推动优秀传统文化走进校园的系列举措之一。“我们的工作就是做一个高效的‘文化连接器’，”岱庙街道刘坤解释道。“我们主动寻找像王小刚这样的传承人，然后为他们与学校、社区甚至商业街区搭建合作桥梁。这次在泰安六中设立的‘传承实践课堂’，就是我们打造的一个常态化平台，而不仅仅是一次性的活动。”希望通过这种互动性强、趣味性高的方式，让古老的技艺在年轻一代中焕发新的生机，并让更多人，包括国际友人，了解中国丰富多彩的文化遗产。

　　这堂飘着豆香的实践课，不仅让学生们品尝到了劳动的成果，更在他们心中种下了一颗文化传承的种子。通过亲身体验，千年文化的味道变得真实可感，历久弥新。

　　（通讯员 刘坤）