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芦笋清口解腻又减肥 注意“三鲜”更有效

2014-06-24 18:38:00 作者:  来源:大众网
      新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。而竹笋对于女性的健康也是有很大的帮助的.
       芦笋对于女性健康功效 
      祛燥养生又防癌 
      芦笋是一种常见蔬菜,富含多种营养物质,在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质,现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用,所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。
      保护血管又降脂 
      实验证明,用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。
       清口解腻又减肥 
      随着天气日益见暖,开始减衣服了,但是很多MM由于冬天吃的多动的少,避免不了身上的肉肉有长出来了,不少爱美的女性朋友已经开始行动啦,在这里,推荐一道可以减肥的好食材,除了适量的运动,可以在晚餐上适当该为减肥晚餐,这道食材配上各种杂粮粥,作为减肥晚餐效果很不错。
       选吃芦笋注意“三鲜” 
      1、选购时要新鲜 
      无论哪种芦笋,选购时新鲜最要紧。
      而新鲜芦笋的标准是:以新鲜、结实、带有紧密的笋梢和柔嫩的绿色部分、全株形状直、笋花苞繁密、未长腋芽、表皮鲜亮不萎缩、细嫩粗大最佳。
      如果达不到这些标准,口感就比较差了。
      2、买回注意保鮮 
      新鲜芦笋的鲜度降低很快,所以买回来后应该趁鲜及时食用,不适宜久藏。
      存放时间最好不要超过三天,且应低温避光保存。如果不能马上食用,用报纸把芦笋包起来,放于冰箱冷藏室,不过最多可维持两到三天。
      3、炒煮也要新鲜 
      芦笋的重要成分都在尖端幼芽处,在炒煮时应多保存尖端。
      烹煮时要用不锈钢锅煮
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责任编辑:刘辉



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