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春季养肝正当时 初春养肝3法则与5药膳

2014-03-03 09:43:00 作者:  来源:家庭医生在线
中医认为,“春气通肝,肝主春令”。春季人体阳气旺盛,平日饮食、保健上都应该固护初生之阳气。所以,顺应天时变化,春季养肝正当其时。那么,如何养肝呢?春季养肝吃什么呢?看看小编为你找到的方法。

      中医认为,“春气通肝,肝主春令”。春季人体阳气旺盛,平日饮食、保健上都应该固护初生之阳气。所以,顺应天时变化,春季养肝正当其时。那么,如何养肝呢?春季养肝吃什么呢?看看小编为你找到的方法。

      春季养肝方法: 

      1、眼脚并用 双管齐下 

      《内经·素问》上有多篇讲到眼睛与肝脏的关系,如“东方青色,入通于肝,开窍于目,藏精于肝。”“肝受血而能视。”“肝气通于目,肝和则目能辩五色矣。”可见,肝脏好不好,直接影响到眼睛。所以,每天早晨醒来,不要急于睁开双眼,待大脑清醒后,闭眼将双手搓热熨眼几十遍,然后睁开左右旋转九遍,再紧闭,再睁开,这样能祛除眼中的风火。此外,注意脚底保暖,避免寒气湿气入侵,并常按摩脚部肝经上的三大穴位:大敦穴、行间穴和太冲穴,也可以起到养肝护肝的作用。

      2、作息规律轻运动 

      许多经常熬夜或长期在电脑前工作的人士,常有缺钙、眩晕、便秘、易抽筋、眼睛干涩的症状其实,这些都是肝血亏虚的现象,如何才能解决呢?中医有句话叫“人卧则血归于肝”,长时期处于工作状态,不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒,而“累“就是身体发出的求救信号。养肝最好的方式,就是要保证充足的休息时间。曾国藩有“养生之道,莫大于眠食”的名言。可见,高质量的睡眠才能保证精力充沛。少劳心,多运动,散步、踏青、爬山都是春天里不错的户外运动选择。

       3、饮食讲究多甘少酸 

      唐代医家孙思邈在《千金方》中指出,春天饮食应“省酸增甘”。春天,人的肝火旺盛,酸味食品会使肝气过盛,导致消化吸收功能下降。因此春天宜多吃些温补阳气的甜食,在这之中,又首推大枣和山药。枣可生吃,亦可做枣糕枣饭。山药可拔丝,可串山药冰糖葫芦、最妙还可混搭做山药红枣粥。另外,春季细菌滋生,也可多食些葱、韭、蒜等杀菌增加食欲的食物,而喜欢凉拌野菜的人士也应注意卫生。

       下面就介绍几则养肝药粥 

      枣皮猪肝粥:枣皮10克,猪肝、大米各100克,调味品适量。将猪肝洗净、切细备用。先取大米加清水适量煮沸后,下猪肝及枣皮,煮至粥成,葱花、食盐调味服食,每日1剂。可养肝益肾。

      鸡肝粥:鸡肝、大米各100克,调味品适量。将鸡肝洗净,切细,与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。可补肝养血,明目益睛。

      鱼鳔粥:鱼鳔10克,大米100克,调味品适量。将鱼鳔发开,洗净,切细,用香油烹炒一下,而后与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。可益气养血,补益肾精。

       虫草花粥:虫草花5克,大米100克,白糖适量。将虫草花洗净备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,文火煮粥,待沸后,调入虫草花、白糖,煮至粥熟即成,每日1剂。可养肝益肾。

      葡萄粥:鲜葡萄汁、大米各100克,白糖适量。将鲜葡萄择洗干净,榨汁备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入葡萄汁、白糖等,煮至粥熟服食,或将葡萄干、大米共同煮粥,待粥熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。可补气血,养肝肾,强筋骨。

初审编辑:陶云江
责任编辑:刘辉



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