一项新的研究表明，女性在童年时吃大量的富含类胡萝卜素的水果和蔬菜，对良性乳腺疾病起到良好的预防作用。据了解，良性乳腺疾病描述了各种良性乳房产生的条件：某些形式导致提高乳腺癌的风险。这项研究将发表在5月的《儿科》杂志上。
研究发现：吃富含类胡萝卜素蔬果的女性减少一半良性乳房疾病风险
类胡萝卜素是一组色素，通常产生类似橙色，红色和深绿色等的颜色。它们被认为有抗氧化剂的作用，可以防止疾病。
“已经有许多关于类胡萝卜素和乳腺癌之间有关联的研究，” 波士顿的钱宁分工网络医学布莱根妇女医院和哈佛公共卫生学院博士后研究员首席研究员卡罗琳伯克说的。
她说：“虽然研究已经产生了很多不同的结果。”总体而言，他们认为类胡萝卜素具有保护的作用。所以她的团队决定，从1996年开始对报名入组研究的女孩进行研究，分析她们对类胡萝卜类蔬菜的摄入量。另外，她考虑到其他因素也有可能会影响良性乳房疾病的风险，如酒精的摄入，体力活动、家族病史和身体体重指数（身体脂肪利用身高和体重的测量）。
对于她的研究，伯克和她的同事们解释是有1996年到1998年的食品报告，然后评估2005年的报告，接着是由2007年和2010年的女孩被诊断出有良性乳房疾病后接到医生的的活检报告。
伯克研究了近6600个女孩，其中有122份报告被诊断为良性乳房疾病的。当她看着类胡萝卜素的摄入量，她发现高摄入量有保护的作用。“那些吃最多的类胡萝卜素食物的女孩减少至少一半的乳腺良性疾病发生的可能性，”她说。
她说：“类胡萝卜素最高摄入量组的女生在每周吃两至三份富含类胡萝卜素的食物。”
“这是一项观察性的研究，所以我们不能肯定的说，类胡萝卜素会降低的乳腺良性疾病发生的风险，”伯克解释指出。“我们只能说是有关联。”
研究者：类胡萝卜素膳食补充剂或不能产生类似作用
为什么水果和蔬菜会有帮助呢？这个还不确定，但伯克表示，这可能是有部分原因是他们有抗氧化性作用。类胡萝卜素能吸收会损害细胞被称为自由基的有害物质。这项研究只是针对食物的摄入量，而不是补充剂，伯克解释说，她不建议补充补品。因为其他的研究发现了一些与补充使用某些补品有害的影响。
其他富含类胡萝卜素的食物包括山药、瓜、菠菜和羽衣甘蓝。
根据伯克解释，在青少年和年轻女性中最常见的一种良性乳房疾病是一种被称为纤维腺瘤的良性肿瘤。根据这项研究的背景信息表明，一个女孩在出生之前和出生后的一段时期的胸部是一个非常敏感的时期，因为他们是非常容易受到环境因素影响。
加州杜阿尔特的女性癌症项目主任和乳腺癌项目之癌症希望综合之城的主任乔安妮·莫蒂默博士说：“不是很多的生活习惯都已经被证明能够防止良性的乳房疾病。”
她说：“这项研究也有局限性，包括女孩的良性乳腺疾病自我报告诊断的医生和食物的问卷调查，因为总是经常容易错误的，很难记得当时是吃什么的。”
