为严格落实食品安全“四个最严”要求，全面强化网络餐饮服务领域安全治理，肥城市市场监管局依据省、泰安市局《网络餐饮服务食品安全突出问题专项整治方案》工作部署，近期在全市范围内启动网络餐饮安全专项整治行动，通过“线上+线下”联动监管模式，全力筑牢群众“云端”餐桌安全防线。

检查活动现场（王宗泽 供图）

　　聚焦两大主体 全链条排查风险隐患

　　整治行动将网络餐饮服务平台及入网餐饮商家作为核心监管对象，以“排查隐患、严格执法、规范经营”为目标，着力破解行业突出问题。执法人员重点核查平台资质合规性、入网商家审核机制、信息公示规范性以及食品安全制度落实情况，严厉打击无证经营、“套证”“挂证”等违规行为，从源头压实平台主体责任。同时，围绕经营资质合法性、后厨卫生状况、原料采购溯源、加工制作规范及外卖配送安全等全链条环节开展细致检查，确保食品从制作到配送的每一个环节都在有效监管之下。

　　“双轨监管”提质 社会共治增效

　　整治行动采用“线上监测+线下检查”双轨并行模式。通过对平台数据进行深度筛查，精准锁定高风险商家，再结合现场突击检查，靶向打击各类违法违规行为。截至目前，已累计检查网络餐饮平台6家次、入网商家375家次，针对“三防”措施不完善、餐饮具消毒不彻底、外卖封签缺失等问题，共下达责令整改通知书28份，要求相关商家限期整改到位，切实提升执法成效。

　　设立“食安哨兵” 构建闭环治理体系

　　肥城市市场监管局建立“食安哨兵”线索处置机制，开通专属通道，实现“接报-核查-处置-反馈”全流程闭环管理。对群众反馈的线索，确保在24小时内启动调查程序，依法从严处置各类违法违规行为，并及时向线索提供者反馈处理结果。通过“事事有回应”的工作机制，充分调动公众参与食品安全治理的积极性，形成全社会共同守护食品安全的良好氛围。

　　下一步，肥城市市场监管局将持续深化网络餐饮食品安全监管长效化建设，坚持以规范促发展，推动网络餐饮服务治理提质升级。一方面引导网络餐饮企业切实落实主体责任，推动行业建立自律标准；另一方面不断强化社会监督渠道建设，全方位营造安全、透明、可信赖的网络餐饮消费环境，全力守护市民“舌尖上的安全”。

　　（通讯员 王宗泽）