东平首届特色美食评选落幕 沙河站侯家烧鸡勇夺第一

2019-10-21 16:17:00 来源: 大众网·海报新闻 作者:

  大众网·海报新闻东平10月21日讯通讯员 关中运)近日,在东平首届特色美食评选网上投票公开环节,沙河站侯家烧鸡以94446票的优异成绩,勇夺第一。

  沙河站侯家烧鸡已有上百年的加工历史,其选鸡考究,工艺严谨,配料科学,加工精细,火上功夫,武文有行。采用经年循环老汤,以文火焖煮,高汤浸泡入味。因其独特的祖传密制特点,外形油润金黄,供奉翘翅卧姿,体型完整,内里酥烂,烂而丝连,熟而不破,触肉脱骨,香味浓醇,咸淡适宜,色味俱佳,余香悠长。2016年,被泰安市人民政府列入全市第六批“非物质文化遗产代表性项目保护名录”。

  本次东平首届特色美食评选其目的是为扩大提升东平对外的影响力,培树特色美食,拉动旅游经济。评选活动在中华泰山网面向全国观众,从10月12日18时至19日18时,历时7天,参与投票人数多达40余万人次。

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责任编辑:李汶

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