炭火烧烤——先腌制再烤风味浓

2014-07-12 23:26:00 作者：来源：大众网

对于一些普通的烧烤店铺，都是看到店铺直接将肉类内脏类海鲜类的食物直接放到炭火上烧烤，但是，这种炭火烧烤方式的烧烤总会让人觉得没有味道，肉质干涩无味，那么，对于先腌制再烤这种烧烤方式与传统的烧烤方式相比有什么优势吗？

对于一些普通的烧烤店铺，都是看到店铺直接将肉类内脏类海鲜类的食物直接放到炭火上烧烤，但是，这种炭火烧烤方式的烧烤总会让人觉得没有味道，肉质干涩无味，那么，对于先腌制再烤这种烧烤方式与传统的烧烤方式相比有什么优势吗？
优势一：卖相比传统的烧烤卖相更好看。传统的是直接放上面烧烤，一边烧烤一边撒佐料，这种方式会让表面沾上很多作料，看起来不太好看，而炭火烧烤先腌制再烤这种方式，烤出来的颜色金黄，颜色特别漂亮，最后撒一些佐料，看起来不会那么杂乱，而且，色泽具佳。肥城天天乐食品培训中心为您提供！

优势二：口味比传统的烧烤方式更加鲜美。对于一些肉类或者是稍微厚一点的食物来说，直接烧烤，你撒的佐料根本不能入味，对于一些肉类食品来说，没有味道的烧烤，如同味同爵蜡，根本不能吃，经过一段的时间的浸泡的食物，在经过烧烤，味道会完全进入到肉中，这对于品尝的人来说简直是美味，而且，经过浸泡的食物在烧烤的过程中更会散发出香味，会让周围一百米的行人都能够闻到烧烤带来的香味，这种方式就是变相为店主吸引顾客的一种方式。

对于这种炭火烧烤先腌制再烧烤的烧烤方法，在兴鑫美食坊的培训技术就是教授的这种先浸泡再烧烤的方式，如果你也想去学习这种技术的话，欢迎大家到肥城天天乐食品培训中心学习这种烧烤技术。

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责任编辑：李蕾

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