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大众网记者 吕雯雯 泰安报道
随着气温走低,属于冬日的味觉记忆再度苏醒。糖炒栗子、冰糖葫芦与烤地瓜,这组被誉为“入冬三件套”的经典组合,不仅温暖着市民的胃与心,更在泰安街头掀了一股充满烟火气的消费热潮。
11月13日上午9点,位于岱宗大街的果然栗子店外已飘起熟悉的焦糖香气,焦香的栗子在翻滚的黑砂中不断搅动,每一颗栗子都均匀受热后,第一锅糖炒栗子出锅开售。“我们店用的是咱泰安本地下港镇的栗子,糖分足、糯性好,一口下去又甜又面。”店主介绍道。记者了解到,店里糖炒栗子售价在每斤21元,这家经营了十四年的老店,日销量能达到二三百斤,周末高峰时段,顾客排队等候已成常态。
冰糖葫芦也是入冬必不可少的美食,随着奶皮子糖葫芦在网络爆火,泰安多家炒货店开始售卖。在岱岳区府前街的薯比克品质炒货,除了传统的山楂、山药豆口味,多款奶皮子糖葫芦尤为引人注目。记者注意到,店内的奶皮子糖葫芦共4款,晴王葡萄、草莓、蓝莓、山药豆口味销售火爆,价格集中在12-20元不等,“从网上爆火之后,上个月26日我们也开始尝试制作售卖,把奶皮子卷裹在水果外侧,再挂上冰糖脆壳。”店主王女士边制作边介绍。记者了解到,这款新品售价虽较传统款高出50%,但通过口感层次与视觉差异制造新鲜感,契合当下消费者对“熟悉又陌生”体验的偏好。据店主介绍,在热度高的时候,日均销量超过了150支,吸引了大量年轻人专程前来打卡,不少顾客直言“就是为了这一口奶皮子来的”。
与此同时,遍布街角的烤地瓜摊点也迎来一年中的销售旺季。在通天街路口,老师傅的烤地瓜炉终日飘香,“现在一天能卖出四五十斤,蜜薯最受欢迎,一斤卖八块五。”这抹朴实的甜香与温暖,已成为冬日街头不可或缺的风景线。
“入冬三件套”的持续走热,已超越单纯的食品消费范畴。它既是根植于大众味蕾的温暖记忆,也是传统小吃通过产品创新适应现代消费需求的生动实践。这些承载着季节仪式感的小吃,以其亲民的价格、稳定的品质与不断涌现的创新亮点,有效激发了线下消费活力,共同构筑了泰安冬日里最具温度的市井画卷。
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