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物以稀为贵 时令野味“知了猴”泰安高调上市

2015-07-17 23:13:00 作者:王洪玲 苑玲  来源:大众网
大众网泰安7月17日讯(记者 王洪玲 通讯员 苑玲)又到一年蝉鸣时,时令野味“知了猴”高调上市,不管是油炸还是烧烤,味道都很鲜美,是夏日里一道热门野味,受到不少市民的喜爱。由于近些年大量捕捉,野生“知了猴”已越来越少,价格呈现逐年上涨态势。

      大众网泰安7月17日讯(记者 王洪玲 通讯员 苑玲)又到一年蝉鸣时,时令野味“知了猴”高调上市,不管是油炸还是烧烤,味道都很鲜美,是夏日里一道热门野味,受到不少市民的喜爱。由于近些年大量捕捉,野生“知了猴”已越来越少,价格呈现逐年上涨态势。

      据岱北市场商贩反映,“知了猴”受季节性影响较大,夏至前后,“知了猴”刚出土时量较少,一天能收1000个左右,价格也不菲,0.80元/个。随着“知了猴”出土量增多,价格顺势下滑,先是降至0.70元/个,降幅为12.50%;后又降至0.65元/个,降幅为7.14%。现在是“知了猴”出土量最多的时候,每天能收3000-4000个,价格已降至0.60元/个,降幅为7.69%。立秋过后,“知了猴”上市量会大大减少,届时价格将会回升。

      由于近些年大量逮捕,“知了猴”上市量逐年减少,价格越来越高,较去年同期0.55元/个小幅上涨9.09%。尽管“知了猴”上市价格有些高,但还是阻挡不住市民尝鲜的步伐。

      “知了猴”学名金蝉,体内含丰富蛋白质、氨基酸及微量元素,食用价值很高,享有“唐僧肉”的美誉,连金蝉外壳都大有用处,可以当做药材。

初审编辑:陶云江
责任编辑:聂艳艳



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