大众网泰安讯 今年第一季度，泰安城区市场价格总水平呈现稳中下滑态势。粮食价格稳中偏弱，食用油价格基本稳定，生猪行情不景气，猪肉价格低位运行，牛、羊肉价格稳中走低，鸡蛋价格年后一路下滑，蔬菜价格先涨后跌。
小麦价格持续低迷 玉米价格小幅攀升
1月初，每500g（下同）小麦价格为1.29元，春节前小幅下降至1.28元，3月份回升至1.29元，与年初持平，但较去年同期仍是偏低，同比下降2.27%。小麦价格持续低迷源于终端需求遇冷，居民生活水平逐步提高，消费结构发生变化，对面粉需求增速放缓。今年，面粉市场整体销售量较往年偏低，面粉加工企业开工率不高，而当地市场粮源供给充足，制粉需求未有明显改善。小麦市场整体偏弱，短期内麦价将保持平稳运行态势。
1月初，玉米价格为1.09元，2月初微幅上涨至1.10元。3月中下旬，饲料加工企业陆续开工，对玉米集中需求量增加，农户对后世价格上涨预期加剧，惜售心理增强，使得市场上出现短期供应紧张的局面，玉米价格又小幅上涨至1.16元，较年初上涨6.42%，同比上涨2.65%。
牛羊肉价格走低 猪肉价格低位震荡
1月初，牛羊肉价格分别为33.00元和30.00元，1月中旬，羊肉价格每斤降了2元钱，春节过后，牛羊肉进入消费淡季，价格进一步走低，分别降至30.00元和29.00元，较1月初分别下降9.09%、3.33%，较去年同期分别下降14.29%、3.33%。
牛羊肉价格下降的主要原因，一是近几年羊肉价格持续攀升，养殖利润可观，养殖户逐步扩大规模，牛羊存栏量增加，加之进口牛羊肉进入市场，导致市场供应十分充足；二是近两年餐饮行业对牛羊肉的需求明显下滑，整体消费疲软，导致市场上牛羊肉价格弱势运行。另外春节过后，牛羊肉进入传统消费淡季，市场交易较为平淡，不能有效消耗市场供给，导致牛羊肉价格呈下滑态势。
与牛羊肉相比，猪肉价格呈现前期平稳、后期低位震荡态势。1月份，五花肉和精瘦肉价格分别为10.50元和12.50元。春节前，生猪价格下滑，猪肉价格低位运行，五花肉和精瘦肉价格分别降至10.00元和11.00元；春节期间，受节日效应影响，五花肉和精瘦肉价格分别涨至11.00元和14.00元；春节过后，市场需求减弱，加之生猪价格低位徘徊，肉价又现下滑态势。3月份，五花肉和精瘦肉价格分别为10.00元和12.00元；较年初分别下降4.76%和4.00%，同比上涨5.26%和14.29%。生猪价格也是低位运行，1月份，生猪价格以6.70元弱势运行；春节前，受养殖户集中出栏、市场需求不旺等因素影响，生猪价格下滑至5.50元，环比下降17.9%；3月份，生猪价格开始小幅上涨，月末涨至6.50元，但行情仍不容乐观。
鸡蛋价格节前波动节后下滑 蔬菜价格节前上涨节后下跌
鸡蛋价格年前小幅波动，年后一路下滑。1月份，鸡蛋供需较平衡，走货平稳，以4.80元平稳运行。春节前后，鸡蛋市场集中需求量大，蛋价小幅上涨，2月份鸡蛋均价为4.82元。春节过后进入2月下旬，居民备货基本结束，市场交易清淡，养殖场、商贩存货较宽裕，价格小幅回落。3月份，随着气温回升，蛋鸡产蛋量增加，蛋价震荡下行，月末已下滑至4.00元。
蔬菜价格先涨后跌。1月份，重点监测的13种蔬菜均价为2.20元，2月份正值春节，蔬菜价格逐步上涨，2月16日最高涨至3.09元，节后蔬菜价格震荡下滑，3月下旬，蔬菜价格最低降至2.37元，比2月16日下降23.30%。节前部分蔬菜价格上涨主要由于冬季蔬菜生长周期较长，市场供应量少，节日期间需求增加，供弱需强支撑蔬菜价格上涨。春节过后，随着天气逐渐转暖，蔬菜的生长速度加快，蔬菜上市量增加，菜价逐步回落。
