◆食盐是市民餐桌上一日三餐必不可少的调味品,近期有市民反映,吃了十几年的1.5元一包的普通加碘盐在商店、超市里都买不到了,就连2元钱一包的绿色盐也不多见,取而代之的是近3元一包的低钠盐。记者对此作了调查。
市场上低钠盐占近八成
“我早就发现这个问题了,去我们小区门口的商店买盐,没有1.5元一袋的普通加碘盐了,老板说早就不卖了,换成2元钱一包的绿色盐了。后来这种绿色盐也没了,换成了近3元钱一袋的低钠盐。”家住泰山区时代佳苑小区的居民杨女士说,本来食盐品种的更换也并没有让她太在意,但最近网络上的一篇“肾病人群不宜食低钠盐”的科普文章让杨女士重新关注起普通食盐。
“以前只知道吃低钠盐可以防控高血压对人体有好处,但最近看报道说,并不是所有人都适合吃低钠盐,我父亲肾功能不是很好,就不适合吃低钠盐。”为此,杨女士找了小区周边不少商店和几家大型超市,但都没有买到原来的那种普通加碘盐。
3月20日,记者就此事咨询了泰安市盐务局。工作人员介绍,为了控制食盐中钠的摄入量,防控高血压,泰安市盐务局按照《泰安市减盐防控高血压项目实施方案》,从2012年就开始在全市推广食用低钠盐,但普通加碘盐也并未停供,只是生产量和市场份额都变少了而已。
“目前食盐市场上占据份额较大的食盐是低钠盐,占近八成,其次便是绿色盐。”泰安市盐务局直属分局局长王秀丽介绍,随着市场的发展、制盐工艺的提高和人们健康生活方式的推广,早在前几年,普通加碘盐的生产量就已经开始减少,取而代之的是对防控高血压有着重要意义的低钠盐。
并非人人都适合吃低钠盐
据王秀丽介绍,去年一年,泰安市民约吃掉1.8万吨盐,泰山区、岱岳区和高新区加起来约6000吨。
食盐的主要成分是氯化钠,其中的钠离子与人体血压关系密切,据泰安市疾病预防控制中心地方病慢性病防治科科长陈勇介绍,一般情况下,人体中不会缺少钠,令人担忧的却是钠过多。陈勇说:“当人体内钠过多时,会打乱人体固有的平衡,对血压产生不利的影响。”
据权威部门数据统计,如果我国居民每人每天食盐摄入量减少6g,高血压患病率会下降7个百分点；如果我国居民平均每日食盐摄入量控制在9g以下,每年可减少3.6万例新发高血压病患者,与高血压有关部门的心血管疾病死亡率能降低50%,居民人均期望寿命可延长3―4岁。低钠盐的推广,无疑对此起到了至关重要的作用。
但也并非所有人都适合食用低钠盐。如肾脏病人、高钾血症患者等都不宜食用低钠盐。“由于低钠盐中含有较多的钾,肾脏病人,尤其是尿毒症患者,不可以吃低钠盐,较多的钾不能有效排出体外,堆积在体内会造成高血钾,容易造成心律不整,心衰竭的危险。”泰安市疾病预防控制中心地方病慢性病防治科副科长高荣涛说。
普通碘盐缺货
可联系盐业公司
对于像杨女士一样买不到普通加碘盐的情况,王秀丽也给出了答复。
“对于普通加碘食盐的供应,市民不用担心。现在市场上食盐的种类很多,高中低档都有,普通的绿色盐、低钠盐、海藻碘盐、海藻低钠盐、澳盐等,可以满足不同市民的需求。”王秀丽说,他们对盐业公司业务员要求,对普通食盐销售点要供应不少于两种以上的食盐种类,超市则最少不低于3种。
王秀丽说:“平时我们也接到过一些市民的咨询,在小区周边的商店里买不到普通的绿色盐,只有低钠盐这种情况。一般出现这种情况可能是经销商没有及时补货造成的。经销商购进的普通加碘盐销售完后,还有不少低钠盐囤积,就想等低钠盐销售的差不多了再一起去补货。市民如果遇到这种情况,可以给盐业公司打电话,工作人员会及时联系销售点,补齐缺货。”
