全省打击食品安全违法犯罪“百日行动”部署开展以来，泰安市认真贯彻落实省食安办、省公安厅文件精神，统一思想，统一行动，集中力量，集中时间，依法整治食品“制假售假、非法添加、滥用违禁药物、非法生产经营”等突出问题，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，加大大案要案查处力度，保持对食品安全违法犯罪行为的高压态势，取得了明显成效。
一、加强组织领导，明确工作责任
省食安办、省公安厅部署“百日行动”后，我市结合泰安工作实际，立即制定下发了《泰安市打击食品安全违法犯罪“百日行动”实施方案》，自2014年11月15日起至2015年2月底，分线索排查、集中打击、总结提升三阶段分步实施，在全市范围内开展打击食品安全违法犯罪。重点打击肉制品、豆制品、调味品、酒类、火锅食品、蜂产品、水产品、桶装饮用水、保健品九大类食品安全违法犯罪。市食安办、市公安局联合召开全市打击食品安全违法犯罪“百日行动”安排部署工作会议，分解工作责任，强化工作措施，细化工作任务，确保“百日行动”各项任务目标如期完成。
二、密切协调配合，扎实开展整治
一是食安办发挥协调督导作用。作为各级政府的综合协调机构，各级食安办充分发挥好政府的“抓手”作用，加大对百日行动的综合协调力度，加强了对专项行动的督查指导，建立了月调度制度，每月通报“百日行动”工作开展情况。2015年1月下旬，市食品安全委员会办公室、市公安局食药环支队对各县市区、泰安高新区、泰山景区“百日行动”工作开展情况进行了督导检查。
二是各监管部门开展专项整治。各级各有关部门突出重点领域和关键环节，开展专项整治。公安机关积极开展行动，共摸排梳理线索65条，抽检食品检材155批次，不合格批数55起，涉嫌犯罪批数33起，侦破犯罪案件33起，抓获犯罪嫌疑人15名，涉案金额90万元，打掉“四黑”窝点33个；由食安办牵头，组织畜牧兽医局、食药监局、公安局、盐务局等部门，对部分市场与食品生产厂家进行了突击执法检查，查处私屠滥宰案件26起，取缔私屠滥宰窝点6处，查扣生猪肉品5000余斤。查处销售未经检疫检验生猪肉品案件3起，没收不合格生猪产品310余公斤，畜牧兽医局依法对相关人员进行了处罚，对收缴的不合格生猪产品进行了焚烧销毁处理。活动期间，全市共出动执法人员23000余人次，检查单位16000余家次，受理案源线索435件，立案查处290起，涉案货值52万元，罚没款99.09万元，取缔无证生产经营20家。
三是强化行刑衔接。各级各部门加大了对食品违法犯罪的惩治力度，将排查线索、查处任务细化，定期汇总工作数据。食药、公安等部门强化行刑衔接办案力度，累计移送公安案件或线索19起，有力震慑了违法犯罪行为。食安办与公安部门召开联席会议，通报案件线索，分析研讨稽查办案工作措施。针对食品抽检发现的辣椒粉、腐竹添加非食用物质的问题，尤其是媒体报道的江西病死猪肉问题，两部门对辖区生产经营或使用生鲜猪肉的各类企业、市场及餐饮场所进行地毯式摸排，发现线索联合进行查处，最大限度缩小和消除食品违法犯罪活动的空间。
三、加大宣传力度，营造整治氛围
各级各有关部门利用电视、报纸、网络等多种媒介，通过多种形式开展宣传工作，公布举报电话，调动群众的积极性和主动性，努力营造打击食品安全违法犯罪的良好氛围，收到了良好效果。各乡镇（街道）发挥村级食品安全协管员的职能作用，新泰制定协管员管理办法，按照类别，统一发放补贴待遇。通过协管员走访调查、入户发放宣传材料等方式，主动摸排线索，提高群众参与打击食品药品安全违法犯罪行为的积极性和主动性。行动期间，全市系统在各级电视台、网站和报纸发布专题新闻与报道信息50余条，及时总结百日行动工作经验，让社会各界知晓监管动态，营造了理解支持监管工作和严厉打击食品药品违法犯罪的浓厚氛围。
