泰安：散装火锅食材没"生日" 市民吃着不放心

　　随着人们生活水平的逐渐提高，以前在饭店能吃到的火锅现在在自己家中也可以自己涮着吃，而火锅食材一般在超市或者市场内都可以买到，其中散装的火锅料以便宜且种类多而受市民喜爱。近日，市民姜女士反映，自己在某超市内买的散装食材，不仅没有包装更不知道生产日期，担心吃到的是过期食品。

　　记者发现，姜女士所购买的肉丸、蟹棒以及甜不辣等豆制品，散装在白色塑料袋内，没有任何包装与生产日期。随后记者来到肥城某大型超市看到，各类食材多达20余种，均放在冷藏柜内的盒子里，没有生产日期、保质期、厂家等标签。“要什么的话可以自己挑，豆类品一个价，肉制品一个价，装好再称，称完算钱。”售货员告诉记者。当记者问到生产日期与保质期时，该店员称：“都是新鲜的，刚来的，可以放心选择食用，不用担心保质期。”

　　随后，记者在肥城某大型菜市场也发现了售卖涮料食材的档铺，与超市内所不同的是，超市内选择食材用的是夹子或者小铲子，该铺却可以直接用手去拿，几乎很多顾客都随意用手摸、捏等方式来进行挑选，店主并没有进行阻拦。记者还发现有些豆制品因为冷藏而被冻结在了一起，店主解释说是因为刚从冷库提出来所以还没有解冻。价格与超市内的相比，便宜了大约三分之一。当记者问及为何价格差距这么大时，店主说：“这个肉丸在超市内买的话要比这里一斤贵10块钱，味道是一模一样，可以放心的进行食用，你看买的人这么多，这么多人吃肯定没问题。”

　　记者在网上查阅后发现，2007年起我国《速冻面米食品行业标准》就已正式实施，该标准规定，散装速冻水饺、汤圆都不允许不带包装裸卖。2011年又发布了《肉丸(SB/T10610-2011)》，再次强调“销售环节应配有冷藏柜或冷冻柜，不应裸露销售”。但是，业内人士指出，由于目前的标准只是推荐性行业标准，对超市和商贩并没有强制约束力，相关标准都是非强制性的，故在具体的落实中都被打了折扣，以至于散装火锅料“裸卖”的现象仍比较普遍。散装火锅食材难以把控温度、空气等环境因素，易造成二次污染。专家建议，在购买散装冷冻食材时一定要注意其生产日期、保质期等，同时，市民要彻底煮熟这类食物才能食用。

    原标题：散装火锅食材没“生日”很揪心