泰安在全省率先开展食品加工小作坊专项整治

　　泰安市治理“餐桌污染”工作会议现场。

　　大众网泰安12月18日讯（记者 刘辉）12月18日，泰安市召开治理“餐桌污染”工作会议，传达全国和全省治理“餐桌污染”工作会议精神。

　　大众网记者从会议上了解到，泰安在全省率先开展食品加工小作坊专项整治。初步形成了“政府引导、连片改造、地方扶持、产业聚集”的规范化治理模式，通过在泰山区、岱岳区召开现场观摩会和推进会，以点带面，推动了泰安市小作坊专项整治的深入开展。目前泰安市建立小作坊示范点200家，示范片区12个，加工环境得到改善，生产经营进一步规范。

　　记者还了解到，泰安治理“餐桌污染”已搭建四级监管体系。目前泰安市食品药品监管体制改革基本到位，市、县、乡、村四级食品药品监管体系基本建立，实现了对生产、流通、消费环节食品安全的统一监管。

　　同时，泰安围绕治理“餐桌污染”部署开展十项专项整治。今年以来，泰安农业、畜牧、水利和渔业等部门，围绕公众反映强烈的突出问题，部署开展了10项专项整治。在食用农产品源头治理中，查处违法违规案件289起，取缔违法生产经营单位20家，查获有毒有害食用农产品及相关产品16.255吨，抓获犯罪嫌疑人27人；食品生产、流通、餐饮服务环节查处违法违规案件1102起，取缔违法经营单位147家，抓获犯罪嫌疑人145人。新泰市开展的食品生产专项整治“为民亮剑”行动，一举端掉了10家月饼生产黑窝点，在社会上引起较好反响。近日，泰安市食安办联合泰安市公安局开展打击食品安全违法犯罪“百日行动”，根据元旦、春节期间食品集中消费特点，通过监督检查、抽检监测、群众举报、案件线索摸排等渠道，对发现掌握的涉嫌食品安全违法犯罪的突出问题，将进行集中打击，最大限度地降低或减少食品安全隐患。

　　围绕“餐桌污染”治理，泰安宁阳县还推行了“票档一体化”管理制度。一是要求食品流通批发业户印制包含有批发业户食品流通许可证、营业执照、授权委托书等信息的“一票通”零售业户档案册，并督促批发业户发放给零售业户；二是对不能覆盖到的零售业户及零售产品，统一印制后发放给零售业户，要求其具有完善、维护和保存的义务，基层所监管人员对食品业户“票档一体化”档案账册的使用具有指导、帮助和督促的职责。在此基础上，重点对313家大中型餐饮单位和学校食堂试点推行了餐饮“票档一体化”档案账册制度，鼓励各试点餐饮单位先期提供给供应商“票档一体化”档案账册和一票通，完善资料后由餐饮单位保管。目前，共督促城区36家食品批发业户印制“票档一体化”档案册17000余册，在3000余户食品零售业户中进行推广。