执法人员现场查验“两证一报告”及溯源单据（杨慧敏 供图）

　　为切实保障市场销售肉品质量安全，维护消费者合法权益，8月26日6时，泰山区市场监督管理局对辖区内商超及肉制品直营店开展“黎明行动”，严厉打击过期肉品，擅自篡改生产日期、保质期的粮食制品，以及以次充好、腐败变质等违法行为。

　　执法人员分别对五马新时代、吾悦广场永辉超市、银宝金山路店进行现场检查，检查了销售肉品、水产品的索证索票、进货查验制度落实情况，查看肉品的检验检疫合格证等文件，查看是否严格按照食品的温度等条件贮存并对肉品、现制现售粮食品的外观标识情况进行检查。检查全程录像，由媒体一同监督。

　　现场发现，部分品种存在冷冻品不按规定要求贮存、肉品索证索票不完善，以及仓储退货区标志标识不清、存放的面粉等未离地离墙的问题。对此，执法人员要求能当场改正立即改正，不能当场改正的下达责令整改，要求完成并复查。

执法人员现场取样送检（杨慧敏 供图）

　　执法人员现场对部分食品进行取样送检，同时，利用水分检测仪，现场对金锣、龙大、华宝、银宝等品牌的肉品进行水分检测，利用快速、便捷、科学的手段初筛是否存在注水肉的问题，现场检测未发现超标。

　　据了解，此次行动，采取“统一时间、现场分组、错时检查”的方式，针对经营单位配货、上货以及监管人员非工作的时段，开展突击随机检查。通过行动，进一步规范了流通环节经营秩序和经营行为，督促企业严格落实主体责任，做好产品入市查验及自查工作。

　　下一步，泰山区局将陆续对其他经营店开展检查行动，将以为群众办实事为宗旨，坚决守护广大市民“舌尖上的安全”，营造一个放心的食品消费环境。

　　（通讯员 杨慧敏）