通讯员 高凤

　　高考在即，为营造良好的考试环境，保障广大师生高考期间饮食安全，泰山区市场监管局周密部署、强化监管、多措并举，为高考保驾护航。

　　目前，泰山区共4处考点配有食堂，3处监考老师就餐点，泰山区市场监管局组织监管人员对7处就餐点实行重点保障，每处派驻2名监管人员全程监督、驻点监管，逐一审查食谱、逐项监督检查，盯住食材购进、“三防”设施、清洗消毒、切配加工等各个环节，实现从食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品加工制作至供餐全过程的跟踪监督，切实做到每日每餐必查，全程陪做陪吃。督促学校食堂和供餐单位严格落实从业人员健康检查、食材管控、食品留样等食品安全管理制度，确保食品烧熟煮透、生熟分开、避免交叉污染。

　　成立检查组，对所有就餐点实行巡回监督检查，发现问题，责令其立即整改到位。督促具备快检能力的单位，及时自行组织快检，对不具备快检能力的两处定点食宿单位，出动食品安全快检车进行采样快检。现场对土豆、山药、西红柿、卷心菜等19批次的食品原料农药残留进行了快检，使所有食材经检验合格后方可进行加工制作。

　　同时，考试期间，针对学校周边餐饮服务单位、食品经营单位，将加大巡查力度、增加巡查频次，全力排查校园及周边食品安全隐患，严厉打击食品安全违法违规问题和行为，为广大师生营造一个安全放心的饮食环境。