通讯员 刘学华 周楠楠

　　“今天的菜喜欢吗？最喜欢吃哪个菜？哦，最喜欢吃黄瓜炒虾仁啊，那我们以后经常做这个菜，好不好？这个土豆炖肉怎么样，我感觉很好吃，你们尝尝，多吃点。”正在和小朋友们交流的是宁阳一中幼儿园的园长不时地询问学生们，菜是否合胃口，喜欢吃什么菜，和小朋友友好互动。半个小时用餐结束后，又引导小朋友自觉地把餐桌上擦干净，把餐具归类放好。“小朋友，今天的饭菜吃着感觉怎么样？有什么意见吗？”吃完后，老师拿着记录本认真记下了学生意见。

　　此前，宁阳县市场监管局一直把学校食品安全监管作为工作的重中之重，持续加大监管力度。制定下发了《宁阳县市场监督管理局餐饮整治提升行动工作方案》，其中着力提升全县学校食品安全工作，督促学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等行为，要求学校食堂快检设备配备率和使用率达到100%，明厨亮灶达到100%。同时按照省市相关要求，联合教育局开展学校食品安全风险隐患排查行动，严格落实学校月度自查、监管单位季度检查、飞行检查、督导检查“四查”制度。目前已检查中小学校、幼儿园食堂121家，出动执法人员380人次，制作现场检查笔录121份，下达责令整改通知书25份。

　　“今年3月，国家教育部、市场监管总局、卫健委联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求进一步推动学校落实食品安全校长负责制，健全校园食品安全管理制度，加强食堂和承包、供餐单位管理，重点是落实集中用餐校长（园长）陪餐制。该规定自2019年4月1日起施行。校长（园长）陪餐能及时了解学生的饮食情况，包括食材的搭配是否符合学生的口味，给小朋友提供一个安全的、舒心的就餐环境，守护好孩子们舌尖上的安全。”宁阳县市场监督管理局主任科员邓伟说。

　　下一步，宁阳县市场监管局以贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》为抓手，进一步落实学校食品安全主体责任，强化与教育等部门的协同联动，推动学校落实食品安全校长负责制，将“陪餐制”落实到位到底，健全校园食品安全管理制度，加强食堂和承包、供餐单位管理，从源头上防范化解食品安全风险，指导学校食堂、承包或供餐单位建立追溯体系，全力推进“明厨亮灶”，持续加大学校食品安全监管力度，切实保障学校食品安全。

　　“校长陪餐是进步，陪餐制以一种直接的方式，把学校与学生联结成了一个共同体，当校领导能够与孩子坐在一桌用餐，和孩子们愉快交流，孩子们能够吃得安心、放心，也对学校多了些亲切和信任。以育人为事业的学校教师和管理人员，在严格执行制度的同时，更能体会将心比心，呵护每一个学生的责任。这是陪餐制更进一层的意义，也是学生用餐安全最可靠的保障。希望未来，在各个校园里，即使没有校长陪餐也能保障学生们舌尖上的安全。”宁阳县市场监督管理局局长桑晨锋说。