俗话说：七月核桃八月梨，眼下山东省泰安市新鲜核桃正逐步进入销售旺季。根据泰安市物价局岱岳区分局价格监测点信息反馈和走访调查，岱岳区下港乡、黄前镇等核桃产区新鲜核桃已经陆续上市十余天，销量非常可观。

　　核桃仁可供食用，亦可加工成食用和工业生产用油，同时还能入药，中医常以本品为主，配合其它药物，治疗肾虚喘咳、脱发等症，经常食用核桃，对固齿、乌发、润肠等大有裨益。泰安人特别是老年人多有食用鲜核桃的习惯，每年的这个时候或多或少都会购买新鲜核桃。

　　根据走访下港乡某核桃收购点了解到，今年由于天气炎热，今年的核桃普遍比较小，但果实饱满，味道鲜美，产量也不错。价格方面基本与去年持平，青皮核桃收购价为2-3元每斤，零售价为3-4元每斤;去皮核桃收购价为5-6元每斤，零售价为6-8元每斤，销路及销量也不成问题，每天销往外地、核桃加工企业的数量大约在1000斤左右，预计后期还会增加，驱车前来购买的散户也不在少数。

　　鲜核桃好吃但青皮难去还容易染黑手，因此多数消费者选择购买去皮的核桃。建议消费者购买核桃时仔细挑选，正常核桃有股淡淡的木香味，而经过乙烯利、双氧水等化学药剂浸泡过后去皮的核桃有刺鼻味。从外壳看，核桃表面有黑斑或者凹凸较大的核桃，是没有被硫酸、工业碱等清洗过的，如果发白或者光滑的核桃，都有被药水清洗和浸泡的可能。